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• おさつブレッド（２０×７×Ｈ６ｃｍパウンド型使用）

材料（12人分）

作り方

1. 
   1

   さつま芋は皮つきのまま約１ｃｍ角に切り、熱湯でゆでてザルに上げ、フォークの背などで軽くつぶす。バターは薄く切り、冷蔵庫で冷やしておく。

2. 
   2

   Ａは合わせてふるっておく。ボウルにＢの卵を溶きほぐし、Ｂの牛乳を混ぜ合わせる。

3. 
   3

   バターとふるったＡをフードプロセッサーにかけ、粉っぽくなるまでバターをなじませる。合わせたＢを入れてさらに軽く混ぜ、ボウルに移し、１のさつま芋を加えて混ぜ合わせる。

4. 
   4

   オーブンシートを敷いたパウンド型に３を流し入れ、中央をくぼませ、ごまを表面に散らす。１８０℃に熱したオーブンで３０～４０分焼き、焼き上がったら網にのせて冷ます。１２等分にし、食べやすく切り分ける。