• eヘルシーレシピ
• からだにeレシピ
• 抹茶団子と小豆かん

材料（4人分）

作り方

1. 
   1

   鍋に分量の水、粉寒天を入れて火にかける。木じゃくしで混ぜながら２～３分沸騰させ、寒天が溶けたら砂糖を加えて煮溶かす。こしあんを加えてサッと煮、鍋底に氷水を当てて、あんが沈まないように混ぜながら冷ます。

2. 
   2

   流し缶の内側を水でぬらし、あんを流し入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。流し缶から取り出して、小豆かんを白玉と同じくらいの大きさの角切りにする。

3. 
   3

   ボウルにＡを入れて混ぜ、水を少しずつ加えて練り、耳たぶくらいのかたさにする（水の分量は状態に合わせて加減する）。抹茶団子の生地を棒状にのばし、１人４個づけになるように等分する。

4. 
   4

   等分した生地を小さく丸めて中央をくぼませ、熱湯でゆで、浮き上がってきたら冷水にとって冷ます。器に小豆かん、水けをきった抹茶団子を盛りつける。