なつかしデザート

73 kcal(1人分)|日本|30分以下

なつかしデザート

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材料(4人分)

120 ml
粉寒天 1 g
黒砂糖 20 g
A白玉粉 40 g
A砂糖 小さじ 1・1/3
A 40 g
きな粉 大さじ 2・1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. なつかしデザート再生
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    鍋に分量の水と寒天を入れて混ぜ、火にかける。2~3分沸騰させ、寒天が溶けたら黒砂糖を加えて煮溶かす。内側を水でぬらしたボウルに移し、氷水にあてて冷やし固める。

  2. なつかしデザート再生
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    別のボウルにAを入れて混ぜ、耳たぶくらいのかたさになるまで練り合わせる(水の分量は状態に合わせて加減する)。棒状にのばし、16等分に切って丸め(1人4個づけ)、熱湯でゆでる。

  3. なつかしデザート再生
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    浮き上がってきたら冷水にとって冷まし、ザルに上げる。冷やした寒天をスプーンでくずし、白玉団子とともに器に盛りつけ、きな粉を振りかける。

栄養価

エネルギー量 73 kcal
炭水化物 14.4 g
カルシウム 19 mg
食塩相当量 0.01 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 9 µg
たんぱく質 1.8 g
食物繊維 0.6 g
マグネシウム 11 mg
ビタミンA 0 µg
ビタミンB1 0 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 2 mg
0.06 mg
脂質 0.9 g
カリウム 115 mg
0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.01 mg
ビタミンC 0 mg
リン 27 mg
ナイアシン 0.1 mg

レシピ番号:09524

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。