バナナケーキ

104 kcal(1人分)|西洋|40分以下

バナナケーキ

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ホットケーキミックスを利用した、簡単に作れるカップケーキ。バナナやバター、バニラオイルをプラスするので、しっとりと風味豊かに焼き上がります。たくさん焼いて、クリスマス会などのおみやげにもおすすめです。バナナの他、ゆでたカボチャや、電子レンジ加熱で柔らかくしたリンゴなどでバリエーションも楽しめます。バニラオイルは加熱しても風味が飛びにくいので、焼き菓子におすすめですが、なければバニラエッセンスでも構いません。

材料(10人分)

1 個
ホットケーキミックス 100 g
三温糖 大さじ 1・2/3
無塩バター 50 g
牛乳 大さじ 2
バニラオイル 少々
バナナ 150 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. バナナケーキ再生
    1

    バナナはつぶしておく。ボウルに卵と三温糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えてさらに混ぜる。

  2. バナナケーキ再生
    2

    牛乳、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、つぶしたバナナ、バニラオイルを順に加えてさらに混ぜ込み、型に流し入れる(厚めのアルミケース8号<底面直径 約4.5cm>×10個分)。180℃に熱したオーブンで13~14分焼く。

栄養価

エネルギー量 104 kcal
炭水化物 12.4 g
カルシウム 18 mg
食塩相当量 0.12 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 35 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 7 µg
たんぱく質 1.7 g
食物繊維 0.4 g
マグネシウム 7 mg
ビタミンA 51 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 48 mg
0.02 mg
脂質 5.2 g
カリウム 90 mg
0.2 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 2 mg
リン 34 mg
ナイアシン 0.2 mg

レシピ番号:09527

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。