牛乳かん

75 kcal（1人分）｜西洋｜20分以下

牛乳かん

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甘い香りのいちごをトッピングしたかわいいお菓子。粉寒天で作るので、簡単にできて低カロリー、食物繊維もたっぷりです。食後血糖値の上昇を抑制し、コレステロールを減少させる働きがある食物繊維は、満腹感を長持ちさせ、便通を良くする効果もあり、頼もしい成分です。牛乳はカルシウムを効率よく取れる食品ですから、苦手な方にはお菓子にするのも一つの方法です。

材料（2人分）

粉寒天 1 ｇ
水 1/2 カップ
牛乳 1/2 カップ
砂糖 20 ｇ
いちご 30 ｇ
ミント 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 牛乳かん再生
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    鍋に分量の水と粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰した状態で混ぜながら１～２分煮て、粉寒天が完全に溶けたら砂糖を加えて溶かす。別の鍋に牛乳を入れて火にかけ、人肌くらい（３０～４０℃）に温める。

  2. 牛乳かん再生
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    寒天液に温めた牛乳を加えて混ぜ合わせ、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。いちごは３ｍｍ角に切る。牛乳かんにいちごをのせ、ミントを飾る。

栄養価

エネルギー量 75 kcal
炭水化物 14 g
カルシウム 58 mg
食塩相当量 0.05 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.02 mg
コレステロール 6 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 16 µg
たんぱく質 1.8 g
食物繊維 0.6 g
マグネシウム 7 mg
ビタミンA 19 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 21 mg
銅 0.01 mg
脂質 1.9 g
カリウム 101 mg
鉄 0.1 mg
ビタミンD 0.2 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 10 mg
リン 51 mg
ナイアシン 0.1 mg

レシピ番号：09533

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。