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材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   かぼちゃは飾り切りにし、カリフラワーは小房に分ける。鍋に水とかぼちゃを入れて火にかけ、煮立ったらカリフラワーを加えてともにゆで、ザルに上げる。

2. 
   2

   ミニトマトはヘタを取って十字の切りこみを入れる。熱湯にサッと通して冷水に落とし、皮をむく。

3. 
   3

   ボウルに１、２を入れ、グラニュー糖、コアントローを加えてまぶし、ラップをして冷蔵庫で３時間ほど冷やす。仕上げにレモン汁を加えて混ぜ合わせ、レモンとともに器に盛りつける。