紅茶のシフォンケーキ(直径17cmシフォン型使用)
117 kcal(1人分)|西洋|40分以下
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117 kcal(1人分)|西洋|40分以下
紅茶の茶葉はミルにかけて細かくする。Cは合わせてふるう。ボウルにAの卵黄を入れて泡立て器で軽く混ぜ、残りのAを加えて白くもったりとするまですり混ぜる。
紅茶とサラダ油を混ぜ、Aの生地に少しずつ加えながら混ぜ合わせ、1の茶葉も入れて混ぜる。ふるったCを一度に加え、粘りが出ないようにゴムべらで手早く混ぜ合わせる。
別のボウルにBの卵白を入れて泡立て器でよく泡立て、残りのBを2~3回に分けて加え、さらに泡立ててメレンゲを作る。約1/3量のメレンゲを2に合わせ、残りのメレンゲに加えて混ぜ合わせる。
3をシフォン型に流し入れ、天板にのせて170℃のオーブンで約30分焼く。焼き上がったら逆さにして冷まし、型からはずして等分に切り分ける。
エネルギー量 | 117 kcal |
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炭水化物 | 14.2 g |
カルシウム | 26 mg |
食塩相当量 | 0.15 g |
ビタミンE | 0.8 mg |
ビタミンB6 | 0.02 mg |
コレステロール | 68 mg |
亜鉛 | 0.3 mg |
葉酸 | 11 µg |
たんぱく質 | 2.9 g |
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食物繊維 | 0.5 g |
マグネシウム | 4 mg |
ビタミンA | 39 µg |
ビタミンB1 | 0.02 mg |
ビタミンB12 | 0.2 µg |
ナトリウム | 57 mg |
銅 | 0.03 mg |
脂質 | 5.8 g |
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カリウム | 65 mg |
鉄 | 0.4 mg |
ビタミンD | 0.7 µg |
ビタミンB2 | 0.07 mg |
ビタミンC | 0 mg |
リン | 58 mg |
ナイアシン | 0.1 mg |
レシピ番号:09554
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。