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• コーンとレーズンのブレッド（２０×７×Ｈ６ｃｍパウンド型使用）

材料（12人分）

作り方

1. 
   1

   コーンはクッキングペーパーで水けを取る。干しぶどうはザルにのせ、熱湯をかけてしばらくおいて冷まし、水けを取って粗みじん切りにする。

2. 
   2

   Ａは合わせてふるっておく。バターは薄く切って冷蔵庫で冷やしておく。Ｂは混ぜ合わせておく。

3. 
   3

   ２のふるったＡとバターをフードプロセッサーにかけ、粉っぽくなるまでバターをなじませる。混ぜ合わせたＢを入れて混ぜ、ボウルに移し、１を加えて混ぜ合わせる。

4. 
   4

   オーブンシートを敷いたパウンド型に３を入れ、中央をくぼませる。天板にのせ、１８０℃に熱したオーブンで３０～４０分焼く。焼き上がったら型から出して網にのせて冷まし、１２等分にして食べやすく切り分ける。