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材料（4人分）

作り方

1. 
   1

   りんごは端を落として１ｃｍ厚さの輪切りにし、皮をむいてスプーンで芯を取る。ボウルに溶き卵、豆乳を入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて泡立て器で混ぜ合わせ、生地を作る。

2. 
   2

   フッ素樹脂加工のフライパンを強火で熱し、いったん火から下ろしてぬれ布巾の上でジューという音が小さくなるまで冷ます。フライパンを弱火にかけ、りんごを生地にくぐらせてのせ、ふたをして焼く。

3. 
   3

   プツプツと泡が出はじめたら、裏返して同様に焼く。器に盛りつけ、シナモンを振る。