ジンジャーマフィン(底面直径5cmマフィン型使用)

228 kcal(1人分)|西洋|40分以下

ジンジャーマフィン

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材料(6人分)

A小麦粉(薄力粉) 160 g
Aベーキングパウダー 大さじ 1/2
しょうが 40 g
2 個
豆乳 60 g
無塩バター 大さじ 3
三温糖 80 g
クローブ,粉 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ジンジャーマフィン再生
    1

    Aは合わせてふるっておく。バターは湯せんにかけて溶かし、しょうがはすりおろす。ボウルに卵を溶きほぐし、三温糖を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. ジンジャーマフィン再生
    2

    1のボウルに豆乳、おろししょうが、クローブを加え、ふるったAを一度に加えてゴムべらで混ぜ、溶かしバターを混ぜ合わせる。マフィン型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで20~25分焼く。

栄養価

エネルギー量 228 kcal
炭水化物 34.5 g
カルシウム 43 mg
食塩相当量 0.24 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 83 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 13 µg
たんぱく質 4.8 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 10 mg
ビタミンA 72 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 93 mg
0.05 mg
脂質 7.3 g
カリウム 130 mg
0.5 mg
ビタミンD 0.3 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 0 mg
リン 91 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:09577

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。