いちじくのコンポート

86 kcal（1人分）｜西洋｜20分以下

いちじくのコンポート

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材料（4人分）

いちじく（１個６０ｇ） 4 個
A赤ワイン 1/2 カップ
A水 2 カップ
A砂糖 100 ｇ
Aレモン（輪切り） 4 枚
ミント 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. いちじくのコンポート再生
    1

    いちじくは軸を残して皮をむく。鍋にＡの赤ワインを入れ、強火で沸騰させてアルコールをとばす。中火にして残りのＡを加える。

  2. いちじくのコンポート再生
    2

    砂糖が溶けたらいちじくを入れて落としぶたをし、弱火で１０～１５分ほど煮る。火から下ろして煮汁につけたまま冷ます。器に盛りつけ、ミントを飾る。

栄養価

エネルギー量 86 kcal
炭水化物 19.9 g
カルシウム 14 mg
食塩相当量 0 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 11 µg
たんぱく質 0.3 g
食物繊維 1 g
マグネシウム 8 mg
ビタミンA 1 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 1 mg
銅 0.03 mg
脂質 0.1 g
カリウム 101 mg
鉄 0.2 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.02 mg
ビタミンC 2 mg
リン 10 mg
ナイアシン 0.1 mg

レシピ番号：09581

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。