豆乳ごまプリン

133 kcal（1人分）｜日本,西洋,中・韓｜90分以下

豆乳ごまプリン

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人気のヘルシースイーツ、豆乳ごまプリンのeヘルシーレシピ版です。練りごまはたっぷり、お砂糖は控え目で、とろりと柔らかく、ごまのコクと香りがお口に広がります。ここでは白練りごまを使いましたが、黒練りごまでもOKです。お子さんには、きなこや黒蜜を添えてあげてもいいでしょう。

材料（2人分）

調製豆乳 120 ｇ
練りごま 大さじ 1・1/3
砂糖 大さじ 1・1/3
粉ゼラチン 小さじ 1強
水 大さじ 1・1/3弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 豆乳ごまプリン再生
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    ゼラチンは分量の水に入れ、ふやかしておく。鍋に練りごま、砂糖を入れ、豆乳を少しずつ加え、弱火にかけて混ぜながら温める。煮立ったら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。

  2. 豆乳ごまプリン再生
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    鍋を氷水につけて荒熱を取り、ココットに流し入れて冷蔵庫で約１時間冷やし固める。

栄養価

エネルギー量 133 kcal
炭水化物 9.9 g
カルシウム 26 mg
食塩相当量 0.11 g
ビタミンE 1.6 mg
ビタミンB6 0.03 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 19 µg
たんぱく質 5.3 g
食物繊維 0.2 g
マグネシウム 11 mg
ビタミンA 0 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 45 mg
銅 0.07 mg
脂質 8.8 g
カリウム 141 mg
鉄 1.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.02 mg
ビタミンC 0 mg
リン 90 mg
ナイアシン 0.1 mg

レシピ番号：09647

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。