白きくらげのデザート

100 kcal(1人分)|西洋,中・韓|30分以下

白きくらげのデザート

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材料(2人分)

白きくらげ,乾 6 g
Aプレーンヨーグルト 160 g
A低脂肪牛乳 1/2 カップ
Aレモン汁 小さじ 2
Aあんずジャム,低糖度 大さじ 1弱
ミント 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 白きくらげのデザート再生
    1

    白きくらげは水につけて戻し、水けを絞る。石づきを取ってひと口大に切り、熱湯で2~3分ゆでて水けをきる。

  2. 白きくらげのデザート再生
    2

    ボウルにAを入れ、泡立て器で軽く泡立ててソースを作る。器に1を盛り、ソースをかけ、ミントを飾る。

栄養価

エネルギー量 100 kcal
炭水化物 14.4 g
カルシウム 169 mg
食塩相当量 0.18 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 13 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 12 µg
たんぱく質 4.9 g
食物繊維 2.2 g
マグネシウム 19 mg
ビタミンA 39 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 71 mg
0.02 mg
脂質 2.9 g
カリウム 286 mg
0.2 mg
ビタミンD 0.5 µg
ビタミンB2 0.22 mg
ビタミンC 4 mg
リン 134 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:09650

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。