かぼ・チャップリン

93 kcal(1人分)|西洋|30分以下

かぼ・チャップリン

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国産かぼちゃは夏が旬。カロテンたっぷりのかぼちゃを使って、とろりとおいしいプリンを作りましょう。オーブントースターで6~8分焼いて固めるので、すが立たず、簡単です。

材料(4人分)

かぼちゃ(裏ごししたもの) 80 g
牛乳 80 g
生クリーム 大さじ 1・1/3
1 個
砂糖 大さじ 2強
かぼちゃ(飾り用スライス) 4 枚
バター(容器に塗る用) 小さじ 0.10

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. かぼ・チャップリン再生
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    飾り用のかぼちゃは耐熱容器に入れ、水小さじ1(分量外)を加えてラップをし、電子レンジで約20秒加熱する(加熱時間は2人分の目安)。

  2. かぼ・チャップリン再生
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    鍋に牛乳を入れて火にかけ、約80℃に温める。ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、生クリームと温めた牛乳を加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。別のボウルに裏ごししたかぼちゃ、卵液を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、ザルでこして生地を作る。

  3. かぼ・チャップリン再生
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    ココットの内側にバターをぬり、2を流し入れる。温めたオーブントースターで6~8分焼く。竹ぐしを刺して何もついてこなくなったら取り出し、1をあしらう。

栄養価

エネルギー量 93 kcal
炭水化物 10.5 g
カルシウム 34 mg
食塩相当量 0.07 g
ビタミンE 1.2 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 61 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 14 µg
たんぱく質 2.7 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 8 mg
ビタミンA 117 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 28 mg
0.02 mg
脂質 4.6 g
カリウム 145 mg
0.3 mg
ビタミンD 0.3 µg
ビタミンB2 0.1 mg
ビタミンC 9 mg
リン 54 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:09651

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。