やわらかおはぎ２種

170 kcal（1人分）｜日本｜80分以下

やわらかおはぎ２種

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うるち米に粉ゼラチンを加え、やわらかめに炊きます。口に入れると、ゼラチンがつるりと滑らかで飲み込みやすく、お年寄りにも好評です。ここでは粒あんを使っていますが、あずきの皮が食べづらい方には、こしあんで。2種類のトッピングで、満足感をアップします。

材料（6人分）

米 120 ｇ
水 240 ｍｌ
粉ゼラチン 小さじ 2・1/2
A塩 0.60 ｇ
A砂糖 小さじ 1/2強
粒あん 240 ｇ
青のり 小さじ 1/2強
けし 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. やわらかおはぎ２種再生
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    炊飯釜に洗った米と分量の水、粉ゼラチンを入れて混ぜ、少しやわらかめに炊く。炊き上がったらつぶし、Ａを加えてつぶしながら混ぜる。

  2. やわらかおはぎ２種再生
    2

    １のご飯をひと口大に丸め（１人２個づけ）、粒あんも同様に丸める。ラップに粒あんをのせて平らにつぶし、ご飯をのせてラップごと包み、形を整える。器に盛り、一方にけしの実、もう一方に青のりをのせる。

栄養価

エネルギー量 170 kcal
炭水化物 37.5 g
カルシウム 11 mg
食塩相当量 0.16 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 6 µg
たんぱく質 4.6 g
食物繊維 2.4 g
マグネシウム 16 mg
ビタミンA 2 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 68 mg
銅 0.13 mg
脂質 0.5 g
カリウム 85 mg
鉄 0.9 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.02 mg
ビタミンC 0 mg
リン 49 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号：09663

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。