バナナとお豆のチェー

121 kcal（1人分）｜その他｜20分以下

バナナとお豆のチェー

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チェーはベトナムのローカルスイーツの代表ともいえるおやつ。甘く煮た豆類や芋類、寒天や果物など複数の具材を合わせて食べる伝統的なデザートです。ビーンズミックスは冷凍や缶詰で売られています。でき上がりの熱々を食べるも良し、冷まして冷たくしても良し。ココナッツミルクの香りが食欲をそそります。

材料（2人分）

バナナ 100 ｇ
ビーンズミックス，冷凍 20 ｇ
Aココナッツミルク 30 ｇ
A豆乳 1/4 カップ
A砂糖 小さじ 1
A練乳 小さじ 1強
スライスアーモンド 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. バナナとお豆のチェー再生
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    バナナは食べやすい大きさに切る。ビーンズミックスは熱湯でサッとゆでる。アーモンドはフッ素樹脂加工のフライパンで軽く炒っておく。

  2. バナナとお豆のチェー再生
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    鍋にＡを入れて混ぜながら温め、ビーンズミックス、バナナを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。器に盛りつけ、アーモンドを散らす。

栄養価

エネルギー量 121 kcal
炭水化物 18.1 g
カルシウム 27 mg
食塩相当量 0.02 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.21 mg
コレステロール 1 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 22 µg
たんぱく質 3.3 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 30 mg
ビタミンA 8 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 7 mg
銅 0.12 mg
脂質 4.1 g
カリウム 338 mg
鉄 0.8 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 9 mg
リン 62 mg
ナイアシン 0.7 mg

レシピ番号：09690

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。