レンジDEいちごジャム

47 kcal(1人分)|その他|20分以下

レンジDEいちごジャム

movie

旬のいちごを、砂糖、レモン汁と合わせて電子レンジで加熱するだけで、美味しいイチゴジャムの出来上がり。eヘルシーレシピでは、鍋で煮て作るイチゴジャム(レシピ番号09801)もご紹介しています。お好みの方法で、お試しください。

材料(8人分)

いちご 200 g
砂糖 80 g
レモン汁 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. レンジDEいちごジャム再生
    1

    いちごはヘタを取り、耐熱性の大きめのボウルに入れて、砂糖、レモン汁を加え、フォークでいちごをつぶす。ラップをかけずに電子レンジに入れ、約5分加熱する。

  2. レンジDEいちごジャム再生
    2

    1を取り出してアクを取り、再び電子レンジで約3分加熱する。取り出してかき混ぜ、さらに約1分加熱する(加熱時間は8人分の目安)。熱いうちに清潔な保存容器に入れてふたをしっかりと閉め、逆さにして荒熱をとる。

ワンポイントアドバイス
熱いうちはサラサラしていますが、冷めるとトロリとします。もっと固いジャムにしたい場合は、加熱時間を増やしてください。

栄養価

エネルギー量 47 kcal
炭水化物 12.1 g
カルシウム 4 mg
食塩相当量 0 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.01 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 23 µg
たんぱく質 0.2 g
食物繊維 0.4 g
マグネシウム 3 mg
ビタミンA 0 µg
ビタミンB1 0.01 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 0 mg
0.01 mg
脂質 0 g
カリウム 44 mg
0.1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.01 mg
ビタミンC 16 mg
リン 8 mg
ナイアシン 0.1 mg

レシピ番号:09802

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。