りんごのサワードリンク

93 kcal(1人分)|その他|10分以下

りんごのサワードリンク

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酢をそのまま薄めて飲んでもいいのですが、お好みの果実を使ってサワードリンクにすれば美味しさが増すだけでなく、果物のビタミンやミネラルもプラスできます。もちろん、使用する酢を選ぶことで味わいも栄養効果もひと味違ったサワードリンクが作れます。今回は、りんご酢、グラニュー糖、いちょう切りにしたりんごを使ったサワードリンクをご紹介します。そのままで召し上がって頂いても美味しく、低脂肪牛乳と合わせても、一味違った美味しさになります。

材料(15人分)

りんご 120 g
りんご酢 120 ml
グラニュー糖 120 g
低脂肪牛乳 1800 ml

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. りんごのサワードリンク再生
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    りんごは皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにする。熱湯消毒した保存瓶にりんご、りんご酢、グラニュー糖を入れてふたをし、1週間~10日間、暗くて涼しい場所で保存する。1日1回グラニュー糖を溶かすために瓶を振って、サワードリンクのもとを作る。

  2. りんごのサワードリンク再生
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    1人分のサワードリンクを作る。120mlの牛乳にサワードリンクのもとを大さじ1程度入れてよく混ぜる。グラスに注ぎ、一緒に漬けたりんごを3~4切れ浮かせる。

ワンポイントアドバイス
保存瓶の殺菌方法は、eクッキングスクールの「ジャムなど保存容器の殺菌方法」を参照してください。

栄養価

エネルギー量 93 kcal
炭水化物 16 g
カルシウム 156 mg
食塩相当量 0.19 g
ビタミンE 0 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 7 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 0 µg
たんぱく質 4.6 g
食物繊維 0.1 g
マグネシウム 17 mg
ビタミンA 16 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 73 mg
0.01 mg
脂質 1.2 g
カリウム 243 mg
0.1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.22 mg
ビタミンC 0 mg
リン 109 mg
ナイアシン 0.1 mg

レシピ番号:09962

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。