かんたんブリ大根

204 kcal(1人分)|日本|10分以下

かんたんブリ大根

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フライパン1つ。下処理いらずのぶり大根。ぶりの脂を大根おろしがうま~く包みます。

材料(2人分)

ぶり 130 g
大根 300 g
醤油 大さじ 1/2
A片栗粉 大さじ 1/2
A 大さじ 1
一味唐辛子(お好みで) 少々
粉山椒(お好みで) 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かんたんブリ大根再生
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    ぶりの切り身は3×2cmの大きさに切る。フッ素樹脂加工のフライパンにぶりを入れて、焼く。両面がきつね色に焼けたら、縦にして、皮の部分もしっかりと焼いて、取り出す。

  2. かんたんブリ大根再生
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    同じフライパンで、大根おろしを炒める。大根と脂が混ざり合って黄色くなったら、醤油で味をつけ、Aでとろみをつける。器に1を盛りつけ、大根おろしをのせ、好みで一味唐辛子か粉山椒を振る。

ワンポイントアドバイス
手間と時間のかかるブリ大根が、あっという間にできあがります。レモンやすだちを絞ってたらせば、さっぱりいただけます。

栄養価

エネルギー量 204 kcal
炭水化物 8.7 g
カルシウム 39 mg
食塩相当量 0.77 g
ビタミンE 1.3 mg
ビタミンB6 0.36 mg
コレステロール 47 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 56 µg
たんぱく質 14.8 g
食物繊維 2 g
マグネシウム 35 mg
ビタミンA 33 µg
ビタミンB1 0.18 mg
ビタミンB12 2.5 µg
ナトリウム 304 mg
0.08 mg
脂質 11.6 g
カリウム 611 mg
1.2 mg
ビタミンD 5.2 µg
ビタミンB2 0.26 mg
ビタミンC 18 mg
リン 119 mg
ナイアシン 6.6 mg

レシピ番号:21001

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。