あっさり焼ききのこ

29 kcal(1人分)|日本|10分以下

あっさり焼ききのこ

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食物繊維が豊富に含まれるきのこは焼き目をつけて香ばしく焼き上げていただきます。

材料(2人分)

エリンギ 80 g
生椎茸 4 枚
しめじ 60 g
A大根(すりおろし) 100 g
A一味唐辛子 少々
Aすだち,果汁 小さじ 1
A醤油 小さじ 1
青じそ 2 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. あっさり焼ききのこ再生
    1

    エリンギは石づきを落として縦に4~6等分にする。椎茸は軸を1cmほど残して4等分に、しめじは石づきを落として小房に分ける。

  2. あっさり焼ききのこ再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけ、1を色よく焼く。

  3. あっさり焼ききのこ再生
    3

    Aを混ぜ合わせる。青じそは縦半分にしてせん切りにする。器に2を盛り、混ぜ合わせたAをのせ、青じそを飾る。

ワンポイントアドバイス
大根おろしは汁けを切きらずに使うのがおすすめです。

栄養価

エネルギー量 29 kcal
炭水化物 7.7 g
カルシウム 15 mg
食塩相当量 0.46 g
ビタミンE 0 mg
ビタミンB6 0.16 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 62 µg
たんぱく質 2.9 g
食物繊維 4.1 g
マグネシウム 19 mg
ビタミンA 9 µg
ビタミンB1 0.13 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 182 mg
0.09 mg
脂質 0.6 g
カリウム 442 mg
0.5 mg
ビタミンD 0.8 µg
ビタミンB2 0.2 mg
ビタミンC 7 mg
リン 98 mg
ナイアシン 5.1 mg

レシピ番号:21085

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。