さわらとわかめのごま醤油和え

89 kcal(1人分)|日本|20分以下

さわらとわかめのごま醤油和え

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ゆでたさわらとわかめをごま醤油で和えました。爽やかなすだちの酸味が味を引き締めます。

材料(2人分)

さわら 80 g
0.20 g
わかめ,乾燥,水戻し 20 g
Aだし汁 大さじ 2・2/3
Aすだち,果汁 小さじ 1
A醤油 小さじ 1
Aごま油 小さじ 1/2
白ねぎ 8 g
炒りごま 小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. さわらとわかめのごま醤油和え再生
    1

    さわらは皮を取って半分に切る。熱湯に塩を加え、サッとゆでて水けを取り、荒熱が取れたらほぐす。

  2. さわらとわかめのごま醤油和え再生
    2

    白ねぎは縦に切りこみを入れて芯を取り、せん切りにして水にさらし、水けを取って白髪ねぎにする。Aを混ぜ合わせる。ボウルにわかめとさわらを合わせ、混ぜ合わせたAを加えて和える。器に盛りつけ、白髪ねぎをのせ、ごまを振る。

栄養価

エネルギー量 89 kcal
炭水化物 1.6 g
カルシウム 27 mg
食塩相当量 0.69 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.17 mg
コレステロール 24 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 13 µg
たんぱく質 8.7 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 32 mg
ビタミンA 15 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 2.2 µg
ナトリウム 272 mg
0.02 mg
脂質 5.2 g
カリウム 261 mg
0.5 mg
ビタミンD 2.8 µg
ビタミンB2 0.16 mg
ビタミンC 2 mg
リン 105 mg
ナイアシン 4 mg

レシピ番号:21164

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。