焼きさんまのさっぱりサラダ

168 kcal(1人分)|日本|20分以下

焼きさんまのさっぱりサラダ

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香ばしく焼き上げたさんまと、色とりどりの洋野菜を合わせた、目にも美しい秋のサラダです。

材料(2人分)

さんま(内臓、頭、尾を除く) 1 尾
すだち,果汁 小さじ 1
レタス 20 g
ブーケレタス 10 g
チコリー 20 g
トレビス 20 g
Aすだち,果汁 小さじ 1
A醤油 小さじ 1・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 焼きさんまのさっぱりサラダ再生
    1

    フッ素樹脂加工のフライパンで、さんまを表裏返しながら焼く。取り出して上身をはずし、中骨と小骨を取り、すだち汁をかけて手でほぐす。

  2. 焼きさんまのさっぱりサラダ再生
    2

    レタス、ブーケレタス、チコリー、トレビスは食べやすい大きさにちぎってボウルに入れて合わせ、1を加えて混ぜ合わせる。Aを合わせて加え、和える。

栄養価

エネルギー量 168 kcal
炭水化物 2.2 g
カルシウム 24 mg
食塩相当量 0.90 g
ビタミンE 1 mg
ビタミンB6 0.29 mg
コレステロール 34 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 28 µg
たんぱく質 10 g
食物繊維 0.4 g
マグネシウム 21 mg
ビタミンA 19 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 8.1 µg
ナトリウム 354 mg
0.08 mg
脂質 12.4 g
カリウム 215 mg
0.9 mg
ビタミンD 7.8 µg
ビタミンB2 0.16 mg
ビタミンC 5 mg
リン 107 mg
ナイアシン 3.8 mg

レシピ番号:21165

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。