春キャベツのマカロニサラダ

93 kcal（1人分）｜西洋｜20分以下

春キャベツのマカロニサラダ

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やわらかく、甘みのある春キャベツのサラダ。オレンジの酸味がアクセントになります。

材料（2人分）

マカロニ，乾（シェル型） 30 ｇ
A酢 小さじ 1
A砂糖 小さじ 2/3
A塩 0.20 ｇ
Aオリーブ油 小さじ 1
キャベツ（春キャベツ） 100 ｇ
オレンジ（果肉） 40 ｇ
粗びき黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 春キャベツのマカロニサラダ再生
    1

    熱湯に塩（分量外）を入れ、マカロニをゆでる。キャベツはせん切りにして塩もみ（分量外）し、水洗いして水けを絞る。オレンジは小さく切り、飾り用に少し残しておく。

  2. 春キャベツのマカロニサラダ再生
    2

    Ａを混ぜ合わせてマカロニ、キャベツ、オレンジを和え、粗びき黒こしょうを振る。器に盛りつけ、オレンジを飾る。

栄養価

エネルギー量 93 kcal
炭水化物 16.6 g
カルシウム 28 mg
食塩相当量 0.1 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.09 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 47 µg
たんぱく質 2.8 g
食物繊維 1.9 g
マグネシウム 17 mg
ビタミンA 4 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 42 mg
銅 0.06 mg
脂質 2.4 g
カリウム 158 mg
鉄 0.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 29 mg
リン 38 mg
ナイアシン 0.5 mg

レシピ番号：31057

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。