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白菜のハーブマリネ

132 kcal（1人分）｜西洋｜15分以下

白菜のハーブマリネ

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ディルの香りが爽やかな、サラダ感覚のマリネです。常備菜にもおすすめ。

材料（2人分）

白菜 200 ｇ
人参 40 ｇ
塩 0.30 ｇ
Aレモン汁 大さじ 3
Aオリーブ油 大さじ 2
A塩 0.30 ｇ
Aディル ３つまみ
Aこしょう 0.10 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 白菜のハーブマリネ再生
    1

    白菜は縦半分にして２ｃｍ幅に切り、人参はせん切りにする。ボウルに白菜と人参を入れ、分量の塩をまぶして１０分ほどおき、水けを絞る。

  2. 白菜のハーブマリネ再生
    2

    別のボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、１を加えてなじませる。

ワンポイントアドバイス
マリネ液にハーブを使うさわやかな一品。1人分で１２０ｇの野菜がぺろりといただけます。たくさん作って常備菜として活用するのもおすすめです。

栄養価

エネルギー量 132 kcal
炭水化物 6.9 g
カルシウム 50 mg
食塩相当量 0.17 g
ビタミンE 1.2 mg
ビタミンB6 0.12 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 70 µg
たんぱく質 1.1 g
食物繊維 1.8 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 148 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 72 mg
銅 0.05 mg
脂質 12.2 g
カリウム 297 mg
鉄 0.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 31 mg
リン 40 mg
ナイアシン 0.8 mg

レシピ番号：41051

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。