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新鮮な食材の見極め方や旬の時期、下処理の仕方からその調理法まで、
毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載です。

食材解説・監修｜神戸女子大学家政学部教授　後藤昌弘（農学博士）

区分

下の一覧から食材を選んでください。

鶏肉			鶏砂肝	鶏手羽
			鶏むね肉	鶏もも肉
			鶏ささみ	鶏ひき肉
			鶏レバー	鶏皮
			鶏軟骨

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