e食材辞典

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新鮮な食材の見極め方や旬の時期、下処理の仕方からその調理法まで、
毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載です。

食材解説・監修|神戸女子大学家政学部教授 後藤昌弘(農学博士)

乾燥わかめ 生わかめ わかめ,乾燥,水戻し 板わかめ わかめ,灰干し,水戻し カットわかめ 塩蔵わかめ,塩抜き くきわかめ,湯通し塩蔵,塩抜き めかぶわかめ 塩蔵わかめ を使用したレシピ

わかめご飯

わかめご飯

253Kcal

中華風雑煮

中華風雑煮

281Kcal

鶏肉の汁そば

鶏肉の汁そば

300Kcal

はまぐりとわかめの汁そば

はまぐりとわかめの汁そば

288Kcal

とろとろとろそば

とろとろとろそば

367Kcal

薬味たっぷりぶっかけうどん

薬味たっぷりぶっかけうどん

315Kcal

発芽玄米でクッパ

発芽玄米でクッパ

250Kcal

スペイン風あさりの炊き込みご飯

スペイン風あさりの炊き込みご飯

293Kcal

ほたてと若布の炊き込みごはん

ほたてと若布の炊き込みごはん

287Kcal

ささみとキムチの冷やし中華

ささみとキムチの冷やし中華

398Kcal

鰹ステーキ大根サラダ添え

鰹ステーキ大根サラダ添え

135Kcal

サーモンのさっぱり焼き

サーモンのさっぱり焼き

108Kcal

おから入りエビ団子の煮物

おから入りエビ団子の煮物

135Kcal

金目鯛とうどの煮付け

金目鯛とうどの煮付け

170Kcal

はまぐりの鉢蒸し

はまぐりの鉢蒸し

90Kcal

白身魚のレンジ蒸し

白身魚のレンジ蒸し

170Kcal

たらのレンジで蒸し

たらのレンジで蒸し

80Kcal

はまちの昆布〆

はまちの昆布〆

134Kcal

めばるの韓国風煮

めばるの韓国風煮

111Kcal

牛肉のたたき

牛肉のたたき

124Kcal