わかさぎチーズフライ

わかさぎチーズフライ

161 kcal(1人分)|西洋|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

わかさぎ 100 g
小さじ 1
小さじ 1/6
小麦粉 適宜
1 個
Aパン粉 18 g
Aパセリ(みじん切り) 小さじ 2・1/2
A粉チーズ 大さじ 1・2/3
揚げ油 適宜
れんこん 30 g
ラディッシュ 2 個
きゅうり(5cm長さ) 2 本
ノンオイルドレッシング,和風ごま 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. わかさぎチーズフライ再生
    1

    わかさぎは水けをふき取り、酒、塩の順に振ってしばらくおく。Aは混ぜ合わせる。

  2. わかさぎチーズフライ再生
    2

    れんこんは7mm厚さの半月切りにし、熱湯でゆで、ザルに上げて冷ます。ラディッシュは軸を少し残して葉を切り落とし、根を落として縦半分に切る。きゅうりは斜め半分に切る。

  3. わかさぎチーズフライ再生
    3

    1のわかさぎの水けをふき取り、小麦粉、溶き卵、混ぜ合わせたAの順に衣をつけ、170℃の揚げ油でカラリと揚げる。器に2、わかさぎを盛りつけ、野菜にドレッシングをかける。