豆腐とほうれん草のキッシュ風

豆腐とほうれん草のキッシュ風

177 kcal(1人分)|西洋|20分以下

焼き豆腐と旬のほうれん草、低脂肪牛乳やチーズを使って、ヘルシーに仕上げました。この1品でビタミンAは1日に摂りたい量の約1/3以上、カルシウムも同じく約1/3以上を摂ることができます。簡単に作れて消化が良く、カロリーひかえめなので、夜遅くなった時の食事などにもおすすめです。

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材料(2人分)

焼き豆腐 150 g
ほうれん草 90 g
ミニトマト 2 個
ボンレスハム 10 g
ピザ用チーズ 20 g
A 1 個
A低脂肪牛乳 60 g
Aナツメグ,粉 少々
A 小さじ 1/6強
Aこしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豆腐とほうれん草のキッシュ風再生
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    焼き豆腐は1.5cm角に切る。ほうれん草は熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水けを絞って2cm長さに切る。

  2. 豆腐とほうれん草のキッシュ風再生
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    ミニトマトはヘタを取り、輪切りにする。ハムは2〜3cm長さの短冊状に切る。Aにハムを加えて混ぜ合わせる。

  3. 豆腐とほうれん草のキッシュ風再生
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    グラタン皿に1を入れて2をかけ、ミニトマトをのせてチーズを散らす。

  4. 豆腐とほうれん草のキッシュ風再生
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    アルミホイルをかぶせ、オーブントースターに入れて約3分焼く。アルミホイルを取ってさらに約5分焼き、表面をこんがりと焼く。