大豆とひじきの煮物

大豆とひじきの煮物

91 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

ゆで大豆 60 g
人参 10 g
干しひじき 16 g
小さじ 1/2
Aだし汁 1 カップ
A砂糖 小さじ 1
Aみりん 小さじ 1/2
A醤油 大さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 大豆とひじきの煮物再生
    1

    ひじきは水で戻してザルに上げ、水けをきる。人参は2cm長さのせん切りにする。

  2. 大豆とひじきの煮物再生
    2

    鍋にサラダ油を熱し、ひじき、人参、ゆで大豆を加えて炒める。火が通ったらAを入れ、煮汁がなくなるぐらいまで煮、器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス
「畑の肉」といわれる大豆は、良質のたんぱく質を含む栄養価の優れた食品。常備菜としておすすめの一品です。