アスパラのごまヨーグルトかけ

アスパラのごまヨーグルトかけ

63 kcal(1人分)|日本,西洋|10分以下

色よくゆでた旬のグリーンアスパラガスに、プレーンヨーグルト、ごま、醤油、砂糖を合わせたソースをかけていただきます。手軽にできて、アスパラガスの甘味が引き立つ爽やかなおいしさ。疲労回復に役立つビタミンB1の補給にもおすすめのレシピです。アスパラガスの下処理は、eクッキングスクールでもご紹介しています。

  • ピン

材料(2人分)

アスパラ 100 g
Aプレーンヨーグルト 100 g
A炒りごま(すりごま) 6 g
A醤油 小さじ 2/3
A砂糖 小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. アスパラのごまヨーグルトかけ再生
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    アスパラははかまを取り、熱湯で色よくゆでて5cm長さに切る。Aのヨーグルトはクッキングペーパーにのせて水けをきる(元の6〜7割程度の量になるまでが目安)。

  2. アスパラのごまヨーグルトかけ再生
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    Aを混ぜ合わせる。器にアスパラを盛りつけ、合わせたAをかける。