低脂肪牛乳
区分:乳類
特徴
[種類別:低脂肪牛乳]は、生乳から脂肪分を減らし、乳脂肪分を0.5%以上1.5%以下の低脂肪にしたものである。さらに脂肪分を除き、0.5%以下にしたものは、[種類別:無脂肪牛乳]となる。また、[種類別:加工乳]にも低脂肪タイプのものがある。
選び方
賞味期限を確認する。温度管理がされているものを選ぶ。
保存方法
冷蔵(10℃以下)で保存。
栄養
脂質は牛乳のおよそ1/4。カロリーは、牛乳の60%~80%位になる。それ以外の成分は牛乳とほぼ同じである。