特徴

［種類別：低脂肪牛乳］は、生乳から脂肪分を減らし、乳脂肪分を0.5％以上1.5%以下の低脂肪にしたものである。さらに脂肪分を除き、0.5％以下にしたものは、［種類別：無脂肪牛乳］となる。また、［種類別：加工乳］にも低脂肪タイプのものがある。

選び方

賞味期限を確認する。温度管理がされているものを選ぶ。

保存方法

冷蔵（10℃以下）で保存。

栄養

脂質は牛乳のおよそ１／４。カロリーは、牛乳の60％～80％位になる。それ以外の成分は牛乳とほぼ同じである。