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トップシェフのヘルシーレシピ鱈のバスク風
魚介だしの代わりに昆布水で旨みに深さ、奥行をプラス。
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鶏とれんこんのバター醤油風味丼391 kcal
栄養も食欲も満たしてくれる「丼」で糖質をうまく摂りましょう。
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やわらかお魚豆腐73 kcal
肌寒い季節にぴったりの温かい一品。糖質を多く含む長芋のすりおろしを加え、ねばりととろみが増したふくよかな味わいに。
イノシシ
イノシシ科イノシシ属。縄文時代や弥生時代から食用とされてきたと考えられています。狩猟期の11月から2月頃が美味とされ、煮込んでも硬くなりにくいのが特徴です。ぼたん鍋や焼肉といった料理のほか、ハムや佃煮にも加工されています。
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のりとしらすのチーズトースト286 kcal
いつものチーズトーストにしらすやのりの佃煮を加えると、栄養も、美味しさもアップします。
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「おいしい」のコツすずきのカリカリ焼き
夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです。
きゅうりとさつま芋のおろし和え61 kcal
さつま芋は、さいの目切りにして水分をよくとってから素揚げにします。
e食材辞典
意外と知らない食材の基礎知識。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。
長崎白菜／唐人菜
アブラナ科アブラナ属 。普通の白菜よりも軟らかく、漬物、煮物、炒め物などに用いることができます。また、長崎の雑煮には欠かすことができない野菜の1つです。白菜に比べてβ-カロテン､ビタミンK､葉酸､ビタミンC､カルシウムなどを多く含んでいます。
e健骨トレーニング
骨折・転倒を予防することは健康寿命を延ばすことにつながります。骨を強くし、転倒を防ぐトレーニングで毎日の健康づくりに役立ててください。
eストレッチ
プロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
e体幹トレーニング
「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
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新着レシピ鶏ささ身の焼きカツレツ
淡泊なささ身で作る、カリッと香ばしいメインのおかず
鶏のささ身にチーズやパン粉をまぶして香ばしく焼き上げます。にんにくやケチャップ、パセリなどを加えて、淡泊な味の鶏ささ身を風味よく仕上げます…
健康寿命について
「健康寿命」は、介護や支援を必要とせずに生活できる期間です。健康寿命を延ばすポイントは？
e運動ゼミナール
効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。
eウォーキング
ウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。
ユズ/ゆず
ミカン科ミカン属。7月頃の出始めは緑のゆず、11月頃からは黄色のゆず、どちらも利用されます。果皮が硬めで、表面が凸凹したものを選びましょう。古来より、冬至にはゆず湯に入る習慣があり、血行促進作用があります。
「地産地消」探訪記アスパラガス 北海道
「地産地消」食材を巡る旅。今回は北海道・美瑛のアスパラガスを取材しました。併せて「アスパラガスのスープ」のレシピをお届けします。
長崎白菜／唐人菜
アブラナ科アブラナ属 。普通の白菜よりも軟らかく、漬物、煮物、炒め物などに用いることができます。また、長崎の雑煮には欠かすことができない野菜の1つです。白菜に比べてβ-カロテン､ビタミンK､葉酸､ビタミンC､カルシウムなどを多く含んでいます。
本日の献立
あなたの食事量に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。
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