トップシェフのヘルシーレシピはまぐり 白衣 青菜添え
酒蒸しの地の三段活用 無駄なく春らしい白酒あんに。
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ごはん巻きサラダ226 kcal
ゆでたえびとエンダイブを添えて、サラダ感覚でいただきます。来客時のおもてなしにもぴったりのおいしさです。
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いかとレタスの酢の物28 kcal
細く切ったいかは、かたくなりすぎないよう、熱湯にサッと通すのがポイントです。
ゴレンシ／スターフルーツ
カタバミ科ゴレンシ属。国内では沖縄、宮崎、鹿児島で栽培されます。名前の由来は、横断面が星の形をしているところから。果肉は半透明で多汁。甘酸っぱく、サクサクした食感があります。皮ごと食べられるので、洗って輪切りにして食べます。東南アジアでは塩をかけて食べるところもあるそうです。
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お手軽グラタン222 kcal
市販のホワイトソースを使って作る簡単レシピ。朝食のおかずにも重宝する一品です。冷蔵庫にある残り野菜を使って、気軽にアレンジしてみてください。
「おいしい」のコツすずきのカリカリ焼き
夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです。
野菜とがんもどきの煮物149 kcal
かぼちゃや茄子の一つ一つに、だしが沁みて美味。シンプルだけど食べると元気になれる、野菜とがんもの煮物です。
e食材辞典
意外と知らない食材の基礎知識。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。
ソウメンカボチャ／キンシウリ
ウリ科カボチャ属。ズッキーニと同じくペポカボチャの一種。果実は長さ20〜30cmの長球形。ゆでると果肉が繊維状にほぐれて素麺のようになることからソウメンカボチャと名付けられました。
e健骨トレーニング
骨折・転倒を予防することは健康寿命を延ばすことにつながります。骨を強くし、転倒を防ぐトレーニングで毎日の健康づくりに役立ててください。
eストレッチ
プロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
e体幹トレーニング
「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。
eエクササイズ
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新着レシピうなぎと枝豆のチャーハン
夏にぴったり！具だくさんのスタミナチャーハン
スタミナ食材の代表格・うなぎと、良質なタンパク質源である枝豆を使った、夏らしいチャーハンです。枝豆が入ることでボリュームが増し、満足感のある一品。さらに、かぶの…
健康寿命について
「健康寿命」は、介護や支援を必要とせずに生活できる期間です。健康寿命を延ばすポイントは？
e運動ゼミナール
効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。
eウォーキング
ウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。
サワラ／さわら
サバ科サワラ属。魚偏に春と書くことから、春が旬と思われがちだが、土地によって異なり、瀬戸内では春、関東地方では秋以降が旬です。大きさによって呼び名が異なり、体長70cm以上の成魚をサワラと呼びます。脂肪が多いため、尾に近い方がおいしいとされています。
「地産地消」探訪記アスパラガス 北海道
「地産地消」食材を巡る旅。今回は北海道・美瑛のアスパラガスを取材しました。併せて「アスパラガスのスープ」のレシピをお届けします。
ソウメンカボチャ／キンシウリ
ウリ科カボチャ属。ズッキーニと同じくペポカボチャの一種。果実は長さ20〜30cmの長球形。ゆでると果肉が繊維状にほぐれて素麺のようになることからソウメンカボチャと名付けられました。
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