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トップシェフのヘルシーレシピ小芋うるか煮 月見仕立て
小芋を月見団子に見立てた季節を愛でる一皿。
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長芋と根菜のごま酢68 kcal
食物繊維といえば根菜類。ごまの香りとお酢のさっぱりが、やみつきになるおいしさです。
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大根スライス重ね蒸し136 kcal
このレシピで摂れる食物繊維は約１gですが、鶏ひき肉や豆腐もあるのでタンパク質も同時に摂れるヘルシーレシピです。
スズキ
スズキ科スズキ属。出世魚で大きさによって名前が変わるが、60cm前後のフッコより大きくなるとスズキと呼ばれる。身は引きしまって弾力があるので、活けのものや鮮度の高いものは、薄いそぎ切りにして“洗い”にすると、歯ざわりがよく、わさび醤油で食べるとたいへんおいしい。
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小松菜とれんこんのわさマヨ和え57 kcal
噛み応えもあって、わさびもぴりっと効いた箸休めにぴったりの一品です。
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「おいしい」のコツすずきのカリカリ焼き
夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです。
カリフラワーのポタージュ71 kcal
野菜をやわらかくゆで、ミキサーでつぶして作るポタージュは、素材を変えてバリエーションが色々楽しめます。
e食材辞典
意外と知らない食材の基礎知識。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。
プルーン/セイヨウスモモ
バラ科サクラ属。明治時代に日本へ持ち込まれたそう。生食、乾燥果実を肉料理のソースに加えて甘みとこくを出します。皮に張りがあって重みがあるもの。皮の表面に白い粉（ブルーム）が出ているものがよいとされます。
e健骨トレーニング
骨折・転倒を予防することは健康寿命を延ばすことにつながります。骨を強くし、転倒を防ぐトレーニングで毎日の健康づくりに役立ててください。
eストレッチ
プロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
e体幹トレーニング
「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
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新着レシピ鶏ささ身の焼きカツレツ
淡泊なささ身で作る、カリッと香ばしいメインのおかず
鶏のささ身にチーズやパン粉をまぶして香ばしく焼き上げます。にんにくやケチャップ、パセリなどを加えて、淡泊な味の鶏ささ身を風味よく仕上げます。火を加えると…
健康寿命について
「健康寿命」は、介護や支援を必要とせずに生活できる期間です。健康寿命を延ばすポイントは？
e運動ゼミナール
効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。
eウォーキング
ウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。
トマト
ナス科トマト属。「トマトが赤くなれば医者が青くなる」といわれるように、ミネラルやビタミンC、Aが豊富な健康野菜です。保存は、5℃ぐらいが適温。保存袋に入れて冷蔵庫でかなり日持ちします。
「地産地消」探訪記アスパラガス 北海道
「地産地消」食材を巡る旅。今回は北海道・美瑛のアスパラガスを取材しました。併せて「アスパラガスのスープ」のレシピをお届けします。
プルーン/セイヨウスモモ
バラ科サクラ属。明治時代に日本へ持ち込まれたそう。生食、乾燥果実を肉料理のソースに加えて甘みとこくを出します。皮に張りがあって重みがあるもの。皮の表面に白い粉（ブルーム）が出ているものがよいとされます。
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あなたの食事量に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。
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