NEWカサゴの磯煮

トップシェフのヘルシーレシピカサゴの磯煮

魚介と野菜をたっぷり一皿でとれるごちそう料理。

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おかか炒め123 kcal

一見、地味ですが、手早く作れて栄養バランスに優れた一品です。

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エビと野菜のサラダ110 kcal

オレガノの香りが食欲をそそる一品に。じゃがいもの代わりに、ゆでたミックスビーンズ(缶)を加えてもよいでしょう。

サワラ/さわら

サバ科サワラ属。背の青いサバの仲間ですが、身は白くて脂が少なく、淡泊で上品な味の魚です。大きさによって呼び名が異なり、体長70cm以上の成魚をサワラと呼びます。

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おから入り酒かす汁111 kcal

大豆のタンパク質やビタミンを多く含むおから。そのおからを加えた酒かす汁はいかがでしょう。酒かすには加齢により骨の分解を促進してしまうカテプシンLという酵素の働きを抑制する成分が含まれているといわれています。

NEWすずきのカリカリ焼き

「おいしい」のコツすずきのカリカリ焼き

夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです。

たらの芽の天ぷら88 kcal

たらの芽は「山菜の王様」と呼ばれるほど味のよいことで知られており、栄養的にも優れています。

e食材辞典

意外と知らない食材の基礎知識。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。

ツクシ/土筆/スギナ

トクサ科トクサ属。別名をつくしんぼう。名前の由来は、袴の部分で継いでいるように見えるから「継ぐ子」となったとする説などがあります。調理する際には、茎の周りに付いている袴を取り除き、沸騰した湯でさっとゆでて、冷水で冷まします。ゆでたものは冷凍保存も可能です。

e健骨トレーニング

骨折・転倒を予防することは健康寿命を延ばすことにつながります。骨を強くし、転倒を防ぐトレーニングで毎日の健康づくりに役立ててください。

eストレッチ

プロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。

eエクササイズ

適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。

e体幹トレーニング

「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。

eエクササイズ

適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。

NEWしらすと菜の花のまぜ寿司

新着レシピしらすと菜の花のまぜ寿司

緑と黄色のコントラストが鮮やか。春を感じる一品です
しらすを混ぜこんだすし飯に、菜の花と卵そぼろをのせた春らしいまぜ寿司。ひな祭りの食事やお花見弁当にぴったりです。彩りも美しいですが、葉の花のほろ苦さ、…

健康寿命について

「健康寿命」は、介護や支援を必要とせずに生活できる期間です。健康寿命を延ばすポイントは?

e運動ゼミナール

効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。

eウォーキング

ウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。

パインアップル/パイナップル

パイナップル科アナナス属。タンパク質分解酵素ブロメラインを含み、肉をつけ込むと軟らかくできます。生食する場合は、縦に六つ割にして皮にそって包丁を入れてから、芯を切り取ります。生食、ジュース、肉料理のつけ合わせなどに。

「地産地消」探訪記 アスパラガス 北海道

「地産地消」探訪記アスパラガス 北海道

「地産地消」食材を巡る旅。今回は北海道・美瑛のアスパラガスを取材しました。併せて「アスパラガスのスープ」のレシピをお届けします。

ツクシ/土筆/スギナ

トクサ科トクサ属。別名をつくしんぼう。名前の由来は、袴の部分で継いでいるように見えるから「継ぐ子」となったとする説などがあります。調理する際には、茎の周りに付いている袴を取り除き、沸騰した湯でさっとゆでて、冷水で冷まします。ゆでたものは冷凍保存も可能です。

本日の献立

あなたの食事量に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。

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生活習慣病とフレイル対策のサイトができました。

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