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トップシェフのヘルシーレシピほうれん草とひよこ豆のスパイシー煮込み
旬のほうれん草とひよこ豆のヘルシーで食べ応えのある一皿。
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高菜とツナの混ぜご飯323 kcal
キッチンの常備品を使って簡単な混ぜご飯ができてしまいます。高菜の塩味とツナの旨味が絶妙です。
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じゃが芋ガレット96 kcal
じゃが芋とチーズのカリカリがたまりません。何枚も焼きたくなってしまう一品です。
コノシロ
コノシロ科コノシロ属。別名をツナシ、コハダなどと呼び、武家社会では「コノシロを食う、焼く」が「この城を食う、焼く」に通じるなどとして敬遠されてきました。ところが、寿司にするとおいしいので江戸の庶民は偽って「コハダ」とよぶようになったと言われています。
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白玉とかぼちゃのごま汁175 kcal
かぼちゃは、免疫を高めてくれるβ-カロテンが豊富なので風邪の季節にはおすすめです。
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「おいしい」のコツすずきのカリカリ焼き
夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです。
中華風炒り豆腐188 kcal
炒り豆腐をおいしく作るカギは、豆腐をしっかり水きりをすることと、炒るときは火を弱めないで水分をとばすことです。
e食材辞典
意外と知らない食材の基礎知識。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。
エノキタケ
キシメジ科エノキタケ属。現在市場に出回っているものはほとんどが栽培物で、柄がひょろりと長く、乳白色をしています。天然物は黄褐色で背の低いずんぐりした形をしています。おいしい時期は11月頃とされています。
e健骨トレーニング
骨折・転倒を予防することは健康寿命を延ばすことにつながります。骨を強くし、転倒を防ぐトレーニングで毎日の健康づくりに役立ててください。
eストレッチ
プロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
e体幹トレーニング
「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
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新着レシピさけと切干し大根の炊き込みご飯
副菜も兼ねるほど具だくさんのご飯
さけや舞茸、切干し大根などたっぷりの具を加えた炊き込みご飯で、これ一品で副菜も兼ねるといってもいいほどのボリューム感です。牛乳を加えて炊くのがポイントで…
健康寿命について
「健康寿命」は、介護や支援を必要とせずに生活できる期間です。健康寿命を延ばすポイントは？
e運動ゼミナール
効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。
eウォーキング
ウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。
ムカゴ
ヤマノイモ科ヤマノイモ属。ヤマイモやジネンジョの葉のつけ根にできる丸く小さなイモ状の肉芽。大きさは8〜15mm程度。ヤマノイモとよく似た風味を持っています。ジネンジョは日本に自生。ヤマノイモは中国から。塩ゆで、ムカゴ飯、かき揚げ、バター炒めなどで味わいます。
「地産地消」探訪記アスパラガス 北海道
「地産地消」食材を巡る旅。今回は北海道・美瑛のアスパラガスを取材しました。併せて「アスパラガスのスープ」のレシピをお届けします。
エノキタケ
キシメジ科エノキタケ属。現在市場に出回っているものはほとんどが栽培物で、柄がひょろりと長く、乳白色をしています。天然物は黄褐色で背の低いずんぐりした形をしています。おいしい時期は11月頃とされています。
本日の献立
あなたの食事量に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。
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