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トップシェフのヘルシーレシピ帆立貝柱の春雨 ガーリック風味
帆立貝の食感、甘み、香りを余すところなく味わう。
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豚肉のトマト風味パスタ341 kcal
トマトのリコピンやビタミンが効率的に摂れ、スタミナがつくパスタソースは夏にピッタリ。
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野菜たっぷりスープ57 kcal
朝の寝起きや冷房で体が冷えているときはあったかいスープがおすすめです。
ラズベリー
バラ科キイチゴ属。アメリカ・カルフォルニアからの輸入が主で、国産は北海道、宮城など。甘酸っぱい果汁をたっぷり含み、皮も種子も実も丸ごと食べられます。少量の砂糖をまぶして冷蔵庫で保存すると長持ちし、変色も防ぐことができます。
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かぼちゃとひよこ豆のサラダ95 kcal
かぼちゃは食物繊維やβ-カロテン（ビタミンA）、ひよこ豆はタンパク質が摂れます。
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「おいしい」のコツすずきのカリカリ焼き
夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです。
野菜の水ぎょうざ162 kcal
水ぎょうざは、次々ゆでて調味料でいただきます。中華スープで煮てそのまま「ぎょうざのスープ煮」にしてもいいでしょう。
e食材辞典
意外と知らない食材の基礎知識。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。
煎茶
奈良時代初めに中国から仏教とともに伝わったとされます。日光を当てるとカテキン（渋味）が増え、遮るとテアニン（甘味、うま味）が増えると言われます。 選び方は、鮮やかな濃緑色でつやがあり細くきれいにねじれているものがよいでしょう。
e健骨トレーニング
骨折・転倒を予防することは健康寿命を延ばすことにつながります。骨を強くし、転倒を防ぐトレーニングで毎日の健康づくりに役立ててください。
eストレッチ
プロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
e体幹トレーニング
「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
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新着レシピご飯茶碗蒸しのエビあんかけ
具だくさんのあんでのどごしよく
茶碗蒸しの卵液にご飯を加えて蒸し上げます。水分を吸っておじやのようにやわらかくなったご飯と卵に具だくさんのあんがからみ、子どもから高齢の方まで食べやすい一品…
健康寿命について
「健康寿命」は、介護や支援を必要とせずに生活できる期間です。健康寿命を延ばすポイントは？
e運動ゼミナール
効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。
eウォーキング
ウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。
ササゲ
マメ科ササゲ属。サヤの先が反り返り、上を向いて物を捧げる手の形に似ることに由来すると言われています。種実は煮る、サヤはゆでる、炒める、揚げるなど多様な調理が可能です。アズキと同様、主成分は炭水化物とタンパク質。ビタミンB1・B2、食物繊維なども多く含みます。
「地産地消」探訪記アスパラガス 北海道
「地産地消」食材を巡る旅。今回は北海道・美瑛のアスパラガスを取材しました。併せて「アスパラガスのスープ」のレシピをお届けします。
煎茶
奈良時代初めに中国から仏教とともに伝わったとされます。日光を当てるとカテキン（渋味）が増え、遮るとテアニン（甘味、うま味）が増えると言われます。 選び方は、鮮やかな濃緑色でつやがあり細くきれいにねじれているものがよいでしょう。
本日の献立
あなたの食事量に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。
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