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トップシェフのヘルシーレシピ海老ワンタン
潰してから切って、叩いて……プリプリ食感がおいしさの鍵。
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豚肉の山椒焼き141 kcal
粉山椒の入った下味でたっぷり漬け込んでソテーしてください。この山椒の香りがたまりません。
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しめじとさやいんげんの和え物57 kcal
山椒を使った料理をもう一品。しめじといんげんを使った和え物です。
ブンタン
ミカン科ミカン属。柑橘類の中で最も大きい果実で、大きさは500g〜2kg程度まで様々。果肉は果汁が少なく、独特の風味を持ちます。収穫直後は酸味が強いので、しばらく置いてから出荷されます。生食のほか、砂糖漬け、ゼリー、マーマレードなどに加工されます。
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大豆と白ねぎの炒めナムル102 kcal
いろいろな香り野菜と大豆のナムル仕立てです。サラダやオムレツの具にしても美味しいでしょう。
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「おいしい」のコツすずきのカリカリ焼き
夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです。
しょうがご飯263 kcal
土しょうがをせん切りにして、ご飯に炊き込みます。炊き上がりにしその葉やごまを加えても美味です。
e食材辞典
意外と知らない食材の基礎知識。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。
ちりめんじゃこ
イワシ類の稚魚を釜でゆで、水切り、放冷した後、水分量を45％程度まで乾燥させたものをいいいます。タンパク質、カルシウム、マグネシウム、リンが豊富。塩分が多いので、摂取制限のある人は食べ過ぎに注意しましょう。
e健骨トレーニング
骨折・転倒を予防することは健康寿命を延ばすことにつながります。骨を強くし、転倒を防ぐトレーニングで毎日の健康づくりに役立ててください。
eストレッチ
プロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
e体幹トレーニング
「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
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新着レシピ鶏ささ身の焼きカツレツ
淡泊なささ身で作る、カリッと香ばしいメインのおかず
鶏のささ身にチーズやパン粉をまぶして香ばしく焼き上げます。にんにくやケチャップ、パセリなどを加えて、淡泊な味の鶏ささ身を風味よく仕上げます…
健康寿命について
「健康寿命」は、介護や支援を必要とせずに生活できる期間です。健康寿命を延ばすポイントは？
e運動ゼミナール
効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。
eウォーキング
ウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。
ズイキ
サトイモ科。サトイモの葉柄を軟らかく栽培したもので、一般にズイキとは皮が赤い赤ズイキのことをさします。干しズイキは、皮をむいて乾燥させますが、芋がらともよびます。煮物、酢の物、汁の実に。油揚げやしょうがと相性がよいので、適宜組み合わせるとよいでしょう。
「地産地消」探訪記アスパラガス 北海道
「地産地消」食材を巡る旅。今回は北海道・美瑛のアスパラガスを取材しました。併せて「アスパラガスのスープ」のレシピをお届けします。
ちりめんじゃこ
イワシ類の稚魚を釜でゆで、水切り、放冷した後、水分量を45％程度まで乾燥させたものをいいいます。タンパク質、カルシウム、マグネシウム、リンが豊富。塩分が多いので、摂取制限のある人は食べ過ぎに注意しましょう。
本日の献立
あなたの食事量に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。
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