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トップシェフのヘルシーレシピカツオとニンニクの芽 からし酢みそがけ
香り控えめ、味もエレガント “薄切り”が味の決め手。
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牛乳入りカレーうどん584 kcal
野菜もいろいろ入った豚汁風仕立てのカレーうどんは、牛乳を加えることによってまろやかな仕上がりに。
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糸よりの蒸し煮165 kcal
糸よりが手に入らなかったら白身の魚や鮭でもいいですし、牛乳によって独特の臭みが取れるので鯖なども合います。
ツルムラサキ
ツルムラサキ科ツルムラサキ属。つるが長く伸び、紫色になることから、あるいは紫色の実がなることから名付けられたと言います。 ６月〜８月の夏場が旬。冷蔵庫に長く入れるのは望ましくなく、短時間であればコップに水を入れさしておいてもよいでしょう。
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木のこ入りパルマンティエ125 kcal
コクを優先したい方は牛乳や生クリームを使いましょう。ベーコンを使いましたが挽肉にかえても良く合います。
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「おいしい」のコツすずきのカリカリ焼き
夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです。
ライスサラダ178 kcal
トマト、きゅうり、長芋など、いろいろな具が入り、ボリューム満点なのにさっぱりとしたライスサラダです。
e食材辞典
意外と知らない食材の基礎知識。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。
アイナメ/アブラメ、アブラコ
アイナメ科アイナメ属。夏から秋にかけてが旬とされます。から揚げや煮つけにも向き、小さいものはぶつ切りにして、みそ汁にも。タンパク質が主成分。脂質は少ないですが、IPA(EPA)やDHA、ビタミンD、E、B2も含みます。
e健骨トレーニング
骨折・転倒を予防することは健康寿命を延ばすことにつながります。骨を強くし、転倒を防ぐトレーニングで毎日の健康づくりに役立ててください。
eストレッチ
プロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
e体幹トレーニング
「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
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新着レシピおからのコロッケ〜卯の花をリメイク！〜
和の副菜が洋食のメイン料理に変身！
和食の卯の花を、マッシュしたじゃが芋と混ぜてボリューム満点のコロッケにリメイク。和から洋へ、副菜から主菜へと、同じおかずを使いまわしていると感じさせない…
健康寿命について
「健康寿命」は、介護や支援を必要とせずに生活できる期間です。健康寿命を延ばすポイントは？
e運動ゼミナール
効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。
eウォーキング
ウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。
ビート／テーブルビート
アカザ科フダンソウ属。ビートの中でも根を食用とするために改良された品種群を指します。ゆでてから用いることが多く、若い葉と茎も食用となります。ボルシチ、サラダ、スープ、酢漬け、蒸し焼きなどに用いられます。
「地産地消」探訪記アスパラガス 北海道
「地産地消」食材を巡る旅。今回は北海道・美瑛のアスパラガスを取材しました。併せて「アスパラガスのスープ」のレシピをお届けします。
アイナメ/アブラメ、アブラコ
アイナメ科アイナメ属。夏から秋にかけてが旬とされます。から揚げや煮つけにも向き、小さいものはぶつ切りにして、みそ汁にも。タンパク質が主成分。脂質は少ないですが、IPA(EPA)やDHA、ビタミンD、E、B2も含みます。
本日の献立
あなたの食事量に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。
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