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トップシェフのヘルシーレシピキャベツ煮込みラーメン
じっくり徹底的に火を入れて 野菜の旨味だしを引き出す。
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減塩チンジャオ175 kcal
ピーマンの他、色鮮やかなパプリカや赤唐辛子を使うことによって、彩りのあるチンジャオロースに仕上がります。
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ヨーグルト白和え131 kcal
いつもの白和えにヨーグルトを加えると、酸味やコクが増して野菜もたくさん食べられるお惣菜に変身です。
阿蘇高菜熊本県
機械を使わずに1本ずつ手で収穫します。茎を手折ってとることから、阿蘇地方では収穫作業を「高菜折り」と呼ぶそう。数日間漬けた新漬けは香りを生かしてご飯のお供に。約1年漬けた古漬けは、油炒めや高菜めしなどの料理に利用します。葉が濃い緑色で葉先までみずみずしく、黄ばんだ葉が混ざっていないものを選びましょう。
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スイートポテト77 kcal
さつま芋には血圧を下げるのに効果的なカリウムが豊富です。皮を残して筒形のスイートポテトにしました。
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「おいしい」のコツべっ甲玉ねぎ
みずみずしく肉質が柔らかな新玉ねぎ。じっくり火を通し、水分を片栗粉に吸わせ、養分も逃さず全てを味わえば、玉ねぎの甘みに深く感心することができます。
春キャベツのマカロニサラダ100 kcal
やわらかく甘みのある春キャベツのサラダ。オレンジの酸味がアクセントに。
e食材辞典
意外と知らない食材の基礎知識。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。
会津産アスパラガス福島県
福島県西部にある、奥羽山脈と越後山脈に挟まれた会津地方。寒暖差を利用したアスパラガスは、やわらかく甘みがあります。穂先が詰まりふっくらとしているものを選びましょう。カロテン、ビタミンB群、C、E、アスパラギン酸を多く含みます。
e健骨トレーニング
骨折・転倒を予防することは健康寿命を延ばすことにつながります。骨を強くし、転倒を防ぐトレーニングで毎日の健康づくりに役立ててください。
eストレッチ
プロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
e体幹トレーニング
「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。
eエクササイズ
適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。
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新着レシピチーズと納豆の油揚げ焼き
洋と和の発酵食品でたんぱく質をしっかり摂取
チーズと納豆という組み合わせが意外なおいしさ。材料を切って混ぜてレンジとトースターで仕上げるだけという手軽さながら、たんぱく質やビタミンなどの…
健康寿命について
「健康寿命」は、介護や支援を必要とせずに生活できる期間です。健康寿命を延ばすポイントは？
e運動ゼミナール
効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。
eウォーキング
ウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。
ニゴロブナ滋賀県
生産地は、琵琶湖沿岸。卵を多く持つメスが珍重され、ほかのフナに比べ骨がやわらかく、鮒寿司にしたときに食べやすいといわれます。春先にたっぷりの塩で漬け、土用のころに塩抜きしたあと、ご飯に漬け込みます。乳酸発酵の進んだ正月のころに取り出して食します。
「地産地消」探訪記アスパラガス 北海道
「地産地消」食材を巡る旅。今回は北海道・美瑛のアスパラガスを取材しました。併せて「アスパラガスのスープ」のレシピをお届けします。
会津産アスパラガス福島県
福島県西部にある、奥羽山脈と越後山脈に挟まれた会津地方。寒暖差を利用したアスパラガスは、やわらかく甘みがあります。穂先が詰まりふっくらとしているものを選びましょう。カロテン、ビタミンB群、C、E、アスパラギン酸を多く含みます。
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あなたの食事量に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。
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