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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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今月のおすすめ

今月は寒い季節にぴったりな熱々レシピ。この時期に煮たり、焼いたり、蒸したりと熱々料理は欠かせませんね。近年、コンビニでは手軽におでんや焼き鳥が手に入るようになりました。鍋のスープも味のバリエーションも多くなり、たくさん市販されていますので、鍋が続いても飽きることはないのかもしれません。また、冬は空気の乾燥やインフルエンザ、ノロウイルスといった感染症も心配です。しっかり食べて体力をつけておきましょう。今月はおでんや鍋だけではなく、寒い季節に食べたくなる熱々のヘルシーレシピを紹介します。

豆腐の野菜あんかけ

豆腐の野菜あんかけ

“畑のお肉”と言われている大豆から作られる豆腐は良質のタンパク質が豊富。ほかにも、血栓や老化の防止によいと言われている大豆サポニンや骨粗しょう症の予防に役立つイソフラボン、ビタミンEやマグネシウムや鉄などの栄養素がたっぷり。消化にもいいので、体調を崩しがちなこの季節にはおすすめの食材です。野菜がたっぷりのあんかけにして、煮汁も残さず召し上がってください。

あじのオーブン焼き

あじのオーブン焼き

冬至にはかぼちゃを食べるとよいと昔から言われています。日本人は冬にかぼちゃを食べると良いと体感的にわかっていたようですね。かぼちゃは、お腹の調子を整えてくれる食物繊維も豊富です。ビタミンAやリコピンもたっぷりで、自然の旨味調味料にもなるトマトをソースにたっぷり使ったオーブン焼きはいかがでしょう。お魚は好みで、鯖や鮭でも合います。

肉団子の蒸し物

肉団子の蒸し物

自宅で熱々の点心を作ってみませんか。生姜の成分は「ジンゲロール」と「ショウガオール」で、ジンゲロールは殺菌力があり、ショウガオールは食欲を増進したり体を温める力があると言われています。また、生姜には肉の臭みをとる効果もあり、肉料理には欠かせません。豚ひき肉に、この生姜を効かせ、椎茸やれんこんをみじん切りにしてよく混ぜた肉団子に、もち米をまぶして蒸します。もちもち食感の肉団子は出来立ての熱々をフーフーしながらいただきましょう。

毎月第1・第3月曜更新

次回は12月16日更新予定です。