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レシピ検索

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かにめし

299 kcal(1人分)

  • レシピ番号:00263レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:100分以下
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このレシピのポイントは土鍋とじゃがいも。土鍋は熱伝導と加熱の対流によりご飯を美味しく炊いてくれます。最近では炊飯機で土鍋と同じ炊き上がりになるものも出てきていますね。小さく刻んだじゃがいもは、仕上がりの食感をひきたててくれます。かに缶が手に入った時にぜひ作ってほしい炊き込みご飯です。

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材料(2人分)

140 g
昆布だし 190 ml
A淡口醤油 小さじ 1
A 小さじ 2
A 0.80 g
Aみりん 小さじ 1/2
かに水煮缶詰 60 g
じゃが芋 30 g
あさつき(小口切り) 2 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. じゃが芋は5mm角くらいの大きさに切り、水にさらして水けをきる。土鍋に洗った米、昆布だし、Aを入れて火にかけ、ふたをする。 かにめし 動画を見る
  2. 煮立ったらじゃが芋とかにを加え、ふたをして弱火で10〜13分ほど炊く。炊き上がったら火を止め、そのまま10〜15分蒸らす。全体を混ぜ合わせて茶碗によそい、あさつきを散らす。 かにめし 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. じゃが芋は5mm角くらいの大きさに切り、水にさらして水けをきる。土鍋に洗った米、昆布だし、Aを入れて火にかけ、ふたをする。
  2. 煮立ったらじゃが芋とかにを加え、ふたをして弱火で10〜13分ほど炊く。炊き上がったら火を止め、そのまま10〜15分蒸らす。全体を混ぜ合わせて茶碗によそい、あさつきを散らす。