• ピン
  • RSS

レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

  • メニュー名 『寿司』や『グラタン』などのメニュー名から検索。
  • メイン食材 『牛肉』や『ご飯』などの主食材から検索。
  • 技ありレシピ 『フライパン1つで』や『パーティーに』など、調理器具やシチュエーションから検索。
  • フリーワード 食材名や料理名などのワードから検索。
  • レシピ番号 各レシピに付いている番号から検索。

栗おこわ

350 kcal(1人分)

  • レシピ番号:00951レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:180分以下
  • 携帯でこのレシピをチェック
  • レシピを印刷する
  • 栄養価表示
  • 動画を見る

旬の栗を入れて、炊飯器で手軽に作るおこわです。栗は、ビタミンB1、C、食物繊維を豊富に含み、消化吸収の良い食品です。水にしばらくつけておくと皮がむきやすくなりますが、急ぐときは熱湯で2〜3分ゆでても。鬼皮と渋皮をむくたびに水にさらして、十分アク抜きをするのが、きれいな色に炊きあげるコツ。塩は始めから混ぜて炊くより、食べるときに振りかけるようにした方が、少量でもおいしく感じられます。ふつうの米で炊く場合は、もち米を1〜2割混ぜると良いでしょう。

▼続きを見る

材料(2人分)

栗(皮付き) 140 g
もち米 1 合
だし用昆布(5cm角) 1 枚
160 ml
大さじ 1・1/3
炒りごま(黒ごま) 小さじ 2/3
小さじ 1/6弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 栗は水につけて2時間ほどおく。表面の皮をむいて水にさらし、渋皮をむいて再び水にさらし、半分に切る。洗ったもち米はザルに上げて30分以上おく。 栗おこわ 動画を見る
  2. 炊飯釜にもち米、酒、分量の水を入れてひと混ぜし、栗と昆布を加えて炊く。炊き上がったら蒸らし、昆布を取り出して軽く混ぜる。茶碗によそい、黒ごまと塩を振る。 栗おこわ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

Page Top

  1. 栗は水につけて2時間ほどおく。表面の皮をむいて水にさらし、渋皮をむいて再び水にさらし、半分に切る。洗ったもち米はザルに上げて30分以上おく。
  2. 炊飯釜にもち米、酒、分量の水を入れてひと混ぜし、栗と昆布を加えて炊く。炊き上がったら蒸らし、昆布を取り出して軽く混ぜる。茶碗によそい、黒ごまと塩を振る。