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レシピ検索

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ホタテレンジチャーハン

428 kcal(1人分)

  • レシピ番号:01120レシピ番号について
  • ジャンル:中・韓
  • 調理時間:20分以下
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重い中華鍋を使わなくても、電子レンジを利用すれば、少量の油でパラッとおいしい本格チャーハンが作れます。帆立貝や干し椎茸の風味がご飯に加わって旨味たっぷり。初心者やお子さんにもチャレンジしやすい作り方です。

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材料(2人分)

Aご飯 350 g
A 2 個
A鶏ガラスープの素 2 g
帆立貝,ゆで 40 g
茎にんにく 40 g
人参 20 g
干し椎茸 6 g
Bしょうが汁 小さじ 1/4弱
B 小さじ 1強
B 小さじ 1/6
Bごま油 小さじ 1/2
Bラー油 適宜
醤油 小さじ 2/3
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 帆立貝は水けを取り、ひも、貝柱、きもに分けて適当な大きさに切る。茎にんにくは小口切りにする。 ホタテレンジチャーハン 動画を見る
  2. 人参は5mm角の色紙切りにする。干し椎茸は水につけて戻し、水けを絞って軸を取り、5mm角に切る。 ホタテレンジチャーハン 動画を見る
  3. 耐熱性のボウルに1人分の1、2、Bを入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジで1分〜1分30秒加熱する。 ホタテレンジチャーハン 動画を見る
  4. 別の耐熱性のボウルに1人分のAを入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジで約3分加熱する。途中2回取り出し、かき混ぜる。3、こしょう、醤油を加えて混ぜ合わせ、さらに1分30秒ほど加熱する(加熱時間はすべて1人分の目安)。 ホタテレンジチャーハン 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. 帆立貝は水けを取り、ひも、貝柱、きもに分けて適当な大きさに切る。茎にんにくは小口切りにする。
  2. 人参は5mm角の色紙切りにする。干し椎茸は水につけて戻し、水けを絞って軸を取り、5mm角に切る。
  3. 耐熱性のボウルに1人分の1、2、Bを入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジで1分〜1分30秒加熱する。
  4. 別の耐熱性のボウルに1人分のAを入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジで約3分加熱する。途中2回取り出し、かき混ぜる。3、こしょう、醤油を加えて混ぜ合わせ、さらに1分30秒ほど加熱する(加熱時間はすべて1人分の目安)。