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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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うなぎのとろろ丼

300 kcal(1人分)

  • レシピ番号:01162レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:20分以下
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やわらかく炊いたご飯に、うなぎを小さく切って乗せ、青のりを加えた長芋のとろろをかけます。すりおろした長芋は口当たりを良くして飲み込みやすくするだけでなく、消化も良いため活用したい食材です。うなぎの代わりに、まぐろを小さく切って「まぐろの山かけ丼」にしても良いでしょう。

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材料(2人分)

ご飯(やわらかく炊いたもの) 200 g
Aうなぎ,かば焼 60 g
A 小さじ 1
うなぎのタレ 大さじ 1
長芋(すりおろし) 80 g
青のり 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. Aのうなぎは1cm角に切る。オーブンシートを敷いた天板に並べてAの酒を振り、オーブントースターで約2分温める。 うなぎのとろろ丼 動画を見る
  2. 長芋と青のりを混ぜ合わせる。器にご飯を盛り、うなぎのタレをかけ、1を散らす。中央にとろろをかける。 うなぎのとろろ丼 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. Aのうなぎは1cm角に切る。オーブンシートを敷いた天板に並べてAの酒を振り、オーブントースターで約2分温める。
  2. 長芋と青のりを混ぜ合わせる。器にご飯を盛り、うなぎのタレをかけ、1を散らす。中央にとろろをかける。