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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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ひたひたラーメン

301 kcal(1人分)

  • レシピ番号:01203レシピ番号について
  • ジャンル:中・韓
  • 調理時間:30分以下
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スープの量が通常の約半分、ひたひた程度なのでこの名前が付きました。初めから少ない量なので、塩分を気にしてスープを残さなくて大丈夫。豚肉とたっぷりの野菜を炒めたものをトッピングして、つけ麺感覚でいただきます。野菜はあり合わせのものでかまいませんが、香りが高く栄養豊富なにらは、おいしさのポイントですから、ぜひ加えてください。

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材料(2人分)

中華めん,ゆで 300 g
A 2 カップ
A鶏ガラスープの素 1 g
A淡口醤油 小さじ 2
A 小さじ 1/4弱
豚もも肉,脂なし(薄切り) 40 g
キャベツ 70 g
人参 20 g
にら 50 g
きくらげ,乾 1 g
ホールコーン缶詰 40 g
0.40 g
こしょう 少々
小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 豚肉、キャベツはひと口大に切る。人参は2cm長さの短冊切りにする。 ひたひたラーメン 動画を見る
  2. にらは2cm長さに切る。きくらげは水につけて戻し、水けをきって5mm幅に切る。コーンは水けをきっておく。 ひたひたラーメン 動画を見る
  3. 中華めんは熱湯でサッとゆでてほぐし、ザルに上げる。鍋にAの水を沸かし、鶏ガラスープの素、淡口醤油、塩を入れて味つけし、スープを作る。 ひたひたラーメン 動画を見る
  4. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、人参、キャベツ、きくらげ、にらの順に炒め、塩、こしょうで味つけする。器に中華めんを盛り、スープを注ぎ、炒めた具、コーンをのせる。 ひたひたラーメン 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. 豚肉、キャベツはひと口大に切る。人参は2cm長さの短冊切りにする。
  2. にらは2cm長さに切る。きくらげは水につけて戻し、水けをきって5mm幅に切る。コーンは水けをきっておく。
  3. 中華めんは熱湯でサッとゆでてほぐし、ザルに上げる。鍋にAの水を沸かし、鶏ガラスープの素、淡口醤油、塩を入れて味つけし、スープを作る。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、人参、キャベツ、きくらげ、にらの順に炒め、塩、こしょうで味つけする。器に中華めんを盛り、スープを注ぎ、炒めた具、コーンをのせる。