• ピン
  • RSS

レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

  • メニュー名 『寿司』や『グラタン』などのメニュー名から検索。
  • メイン食材 『牛肉』や『ご飯』などの主食材から検索。
  • 技ありレシピ 『フライパン1つで』や『パーティーに』など、調理器具やシチュエーションから検索。
  • フリーワード 食材名や料理名などのワードから検索。
  • レシピ番号 各レシピに付いている番号から検索。

五目中華めん

411 kcal(1人分)

  • レシピ番号:01227レシピ番号について
  • ジャンル:中・韓
  • 調理時間:40分以下
  • 携帯でこのレシピをチェック
  • レシピを印刷する
  • 栄養価表示
  • 動画を見る

材料(2人分)

蒸し中華めん 300 g
豚もも肉,脂なし(薄切り) 40 g
えび 40 g
甲いか(冷凍) 50 g
白菜 100 g
人参 20 g
絹さや 10 g
干し椎茸 2 枚
しょうが(せん切り) 4 g
ごま油 小さじ 1/2
A鶏ガラスープの素 1 g
A干し椎茸戻し汁 1 カップ
A 小さじ 1強
A砂糖 小さじ 2/3
A 小さじ 1/4強
A醤油 小さじ 1
Aこしょう 少々
B片栗粉 小さじ 2
B 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. フッ素樹脂加工のフライパンに中華めんを入れ、少し焼き色がつくぐらいにから焼きする。絹さやは筋を取り、熱湯でサッとゆで、斜め半分に切る。豚肉はひと口大に切り、えびは背わたを取って殻をむく。 五目中華めん 動画を見る
  2. いかは縦に切り目をいれ、横にして包丁をねかせ、斜めの切り目の入れながらそぎ切りにする。白菜の芯は4cm長さの棒状に切り、葉はザク切りにする。人参は短冊切りに、干し椎茸は水で戻して水けを絞り、そぎ切りにする(戻し汁はとっておく)。 五目中華めん 動画を見る
  3. Aを混ぜ合わせておく。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱してしょうがを入れ、香りがたったら豚肉、えび、いかを入れて炒める。 五目中華めん 動画を見る
  4. 白菜の芯、人参、椎茸を入れて炒め、白菜の葉を加えてサッと炒め、Aを加えてしばらく煮る。Bでとろみをつけ、絹さやを入れて仕上げる。器に中華めんを盛り、五目あんをかける。 五目中華めん 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

Page Top

  1. フッ素樹脂加工のフライパンに中華めんを入れ、少し焼き色がつくぐらいにから焼きする。絹さやは筋を取り、熱湯でサッとゆで、斜め半分に切る。豚肉はひと口大に切り、えびは背わたを取って殻をむく。
  2. いかは縦に切り目をいれ、横にして包丁をねかせ、斜めの切り目の入れながらそぎ切りにする。白菜の芯は4cm長さの棒状に切り、葉はザク切りにする。人参は短冊切りに、干し椎茸は水で戻して水けを絞り、そぎ切りにする(戻し汁はとっておく)。
  3. Aを混ぜ合わせておく。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱してしょうがを入れ、香りがたったら豚肉、えび、いかを入れて炒める。
  4. 白菜の芯、人参、椎茸を入れて炒め、白菜の葉を加えてサッと炒め、Aを加えてしばらく煮る。Bでとろみをつけ、絹さやを入れて仕上げる。器に中華めんを盛り、五目あんをかける。