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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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たらの照り焼き

113 kcal(1人分)

  • レシピ番号:01422レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:30分以下
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材料(2人分)

たら(1切れ70g) 2 切れ
小さじ 1
小麦粉 適宜
小さじ 1
A醤油 大さじ 3/4
Aみりん 大さじ 1
A 大さじ 1/2
A砂糖 小さじ 1
春菊 60 g
きく 6 g
ゆずぽん酢醤油 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. たらは酒を振ってなじませ、しばらくおく。きくは花びらを摘み、酢(分量外)を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて冷水につけ、水けを絞る。 たらの照り焼き 動画を見る
  2. 春菊は熱湯でゆでる。冷水にとって水けを絞り、根元を落として3cm長さに切り、きくと混ぜ合わせる。 たらの照り焼き 動画を見る
  3. たらの水けを取り、小麦粉をまぶす。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、たらを焼く。途中裏返し、火が通ったら取り出す。 たらの照り焼き 動画を見る
  4. クッキングペーパーでフライパンの汚れをふき取り、Aを入れて軽く煮立ったら、3を戻し入れてからめる。器に盛りつけ、2を添え、ゆずぽん酢醤油をかける。 たらの照り焼き 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. たらは酒を振ってなじませ、しばらくおく。きくは花びらを摘み、酢(分量外)を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて冷水につけ、水けを絞る。
  2. 春菊は熱湯でゆでる。冷水にとって水けを絞り、根元を落として3cm長さに切り、きくと混ぜ合わせる。
  3. たらの水けを取り、小麦粉をまぶす。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、たらを焼く。途中裏返し、火が通ったら取り出す。
  4. クッキングペーパーでフライパンの汚れをふき取り、Aを入れて軽く煮立ったら、3を戻し入れてからめる。器に盛りつけ、2を添え、ゆずぽん酢醤油をかける。