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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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カレイのおろし煮

131 kcal(1人分)

  • レシピ番号:01510レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:30分以下
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材料(2人分)

かれい 160 g
Aだし汁 1 カップ
A淡口醤油 小さじ 2
A 大さじ 1/2
Aみりん 小さじ 2
ごま油 小さじ 1
大根 150 g
三つ葉 5 g
一味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. かれいはうろこ、内臓を取って水洗いし、水けをよくふき取る。フライパンにごま油を熱してかれいを並べ、両面に軽く焼き色がつくまで中火で焼く。 カレイのおろし煮 動画を見る
  2. 大根はおろして軽く水けをきる。三つ葉はサッと下ゆでして冷水にとり、2〜3cm長さに切る。 カレイのおろし煮 動画を見る
  3. 鍋にAを入れて混ぜ合わせて火にかけ、煮立ったらかれいを入れる。 カレイのおろし煮 動画を見る
  4. 再び煮立ったら大根おろしを加え、ひと煮立ちさせる。器にかれいを盛りつけて煮汁をかけ、三つ葉を飾る。好みで一味唐辛子を振る。 カレイのおろし煮 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. かれいはうろこ、内臓を取って水洗いし、水けをよくふき取る。フライパンにごま油を熱してかれいを並べ、両面に軽く焼き色がつくまで中火で焼く。
  2. 大根はおろして軽く水けをきる。三つ葉はサッと下ゆでして冷水にとり、2〜3cm長さに切る。
  3. 鍋にAを入れて混ぜ合わせて火にかけ、煮立ったらかれいを入れる。
  4. 再び煮立ったら大根おろしを加え、ひと煮立ちさせる。器にかれいを盛りつけて煮汁をかけ、三つ葉を飾る。好みで一味唐辛子を振る。