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レシピ検索

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いか刺しもずく

60 kcal(1人分)

  • レシピ番号:01917レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:20分以下
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いかの刺身に、だしと合わせたもずくを盛り合わせて、さっぱりといただきます。いかは高たんぱく低エネルギーで、コレステロールを上げない健康食品として見直されています。種類が多く、年中出回りますが、今の時期は「麦いか」と呼ばれる小型のするめいかや、身が柔らかく上品な甘さのアオリいかが最盛期です。

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材料(2人分)

いか 130 g
もずく 60 g
だし汁 1/2 カップ
しょうが(すりおろし) 3 g
醤油 小さじ 1・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. いかは表面に格子の切りこみを入れ、細切りにする。もずくとだし汁を合わせる。 いか刺しもずく 動画を見る
  2. 器に1を盛り、おろししょうがをのせ、醤油をかける。 いか刺しもずく 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. いかは表面に格子の切りこみを入れ、細切りにする。もずくとだし汁を合わせる。
  2. 器に1を盛り、おろししょうがをのせ、醤油をかける。