• ピン
  • RSS

レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

  • メニュー名 『寿司』や『グラタン』などのメニュー名から検索。
  • メイン食材 『牛肉』や『ご飯』などの主食材から検索。
  • 技ありレシピ 『フライパン1つで』や『パーティーに』など、調理器具やシチュエーションから検索。
  • フリーワード 食材名や料理名などのワードから検索。
  • レシピ番号 各レシピに付いている番号から検索。

あじのオーブン焼き

203 kcal(1人分)

  • レシピ番号:02005レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:30分以下
  • 携帯でこのレシピをチェック
  • レシピを印刷する
  • 栄養価表示
  • 動画を見る

冬至にはかぼちゃを食べるとよいと昔から言われています。日本人は冬にかぼちゃを食べると良いと体感的にわかっていたようですね。かぼちゃは、お腹の調子を整えてくれる食物繊維も豊富です。ビタミンAやリコピンもたっぷりで、自然の旨味調味料にもなるトマトをソースにたっぷり使ったオーブン焼きはいかがでしょう。お魚は好みで、鯖や鮭でも合います。

▼続きを見る

材料(2人分)

あじ 120 g
白ワイン 小さじ 2
0.40 g
こしょう 少々
ズッキーニ 60 g
かぼちゃ 60 g
玉ねぎ 40 g
チキンコンソメ 1 g
0.40 g
オリーブ油 小さじ 1/2
ホールトマト,食塩無添加 160 g
バジル 2 g
乾燥オレガノ 少々
ピザ用チーズ 30 g
バジル(飾り用) 1 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 下処理をしたあじは、3枚におろす。塩、こしょう、白ワインを振って10分ほど漬け、クッキングペーパーで汁けを取って食べやすい大きさの削ぎ切りにする。 あじのオーブン焼き 動画を見る
  2. かぼちゃは薄切りにし、ズッキーニは半月切りにする。玉ねぎは半分の長さの薄切りにし、ホールトマトはつぶしておく。バジルは飾り用を除いてみじん切りにする。 あじのオーブン焼き 動画を見る
  3. 鍋にオリーブ油を熱し、みじん切りのバジル、オレガノ、玉ねぎ、かぼちゃ、ズッキーニの順に炒め、ホールトマトを加える。チキンコンソメ、塩で味つけして混ぜ、ふたをして7〜8分煮込み、トマトソースを作る。 あじのオーブン焼き 動画を見る
  4. 耐熱容器にトマトソースを入れてあじをのせ、チーズを散らし、200℃に温めたオーブンの上段で約8分焼く。焼き上がったらバジルを飾る。 あじのオーブン焼き 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

Page Top

  1. 下処理をしたあじは、3枚におろす。塩、こしょう、白ワインを振って10分ほど漬け、クッキングペーパーで汁けを取って食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
  2. かぼちゃは薄切りにし、ズッキーニは半月切りにする。玉ねぎは半分の長さの薄切りにし、ホールトマトはつぶしておく。バジルは飾り用を除いてみじん切りにする。
  3. 鍋にオリーブ油を熱し、みじん切りのバジル、オレガノ、玉ねぎ、かぼちゃ、ズッキーニの順に炒め、ホールトマトを加える。チキンコンソメ、塩で味つけして混ぜ、ふたをして7〜8分煮込み、トマトソースを作る。
  4. 耐熱容器にトマトソースを入れてあじをのせ、チーズを散らし、200℃に温めたオーブンの上段で約8分焼く。焼き上がったらバジルを飾る。