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レシピ検索

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イカイタバーグ

121 kcal(1人分)

  • レシピ番号:02014レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:30分以下
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“イカ”のすり身に“イタリアン”カラーのパプリカとピーマンを散りばめた“イカイタバーグ”。れんこんのみじん切りでカサをアップしているので、ヘルシーな上、サクサクしたれんこんの歯触りも楽しめます。隠し味のしょうが汁でイカの臭みを消し、乾燥オレガノでイタリアンな風味をプラス。高齢の方や、あっさり味が好みの方にも喜んでいただける、低カロリーのハンバーグです。

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材料(2人分)

れんこん 100 g
甲いか(もんごいか) 120 g
赤パプリカ 10 g
黄パプリカ 10 g
ピーマン 10 g
Aしょうが汁 小さじ 1
A乾燥オレガノ 少々
A片栗粉 大さじ 1
A卵白 30 g
A 小さじ 1/4
小さじ 1
レタス(せん切り) 40 g
レモン 1/4 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. れんこんはみじん切りにして水にさらし、水けをしっかりと取る。赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは3mm角に切る。 イカイタバーグ 動画を見る
  2. いかは適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかけてなめらかにする。ボウルにいか、1、Aを入れて練り混ぜる。 イカイタバーグ 動画を見る
  3. 2を小判型にまとめ、フライパンにサラダ油を熱して焼く。 イカイタバーグ 動画を見る
  4. 途中、裏返して両面とも色よく焼く。焼き上がったら、1cm厚さの斜め切りにする。レタスとともに器に盛り、くし形切りのレモンを添える。 イカイタバーグ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. れんこんはみじん切りにして水にさらし、水けをしっかりと取る。赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは3mm角に切る。
  2. いかは適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかけてなめらかにする。ボウルにいか、1、Aを入れて練り混ぜる。
  3. 2を小判型にまとめ、フライパンにサラダ油を熱して焼く。
  4. 途中、裏返して両面とも色よく焼く。焼き上がったら、1cm厚さの斜め切りにする。レタスとともに器に盛り、くし形切りのレモンを添える。