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ホタテフライのチン

99 kcal(1人分)

  • レシピ番号:02032レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:30分以下
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帆立貝柱に、水分を切ったヨーグルトとカレー粉を混ぜたマヨネーズをつけ、パン粉をまぶしてオーブントースターへ。チン!と鳴ったらアツアツを召し上がれ。軽く加熱されて甘みが増した貝柱に、ほど良い酸味がマッチして、後を引くおいしさです。帆立は養殖物が主流ですが、味は天然物と大差がないようです。冷凍品も出回っていますが、やはり、産卵前の春から初夏が美味な時。高タンパク、低脂肪で、血中コレステロールや血圧を低下する働きがあるタウリンが豊富ですから、ダイエット中の方や、生活習慣病が心配な中高年の方にもおすすめの食材です。

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材料(2人分)

帆立貝,貝柱 4 個
こしょう 少々
Aマヨネーズ 小さじ 2
Aプレーンヨーグルト 小さじ 2
Aカレー粉 少々
パン粉 10 g
パセリ(みじん切り) 小さじ 1
貝割れ菜 10 g
人参(輪切り) 8 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 帆立貝柱は半分の厚さに切り、両面にこしょうを振る。ザルにクッキングペーパーを敷き、プレーンヨーグルトを入れてしばらくおき、軽く水けをきる。 ホタテフライのチン 動画を見る
  2. Aを混ぜ合わせる。帆立貝柱を入れてからめ、パセリを混ぜたパン粉をつける。 ホタテフライのチン 動画を見る
  3. 人参は耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで約1分加熱する(加熱時間は2人分の目安)。ホタテフライはオーブントースターで約10分、表面がカリッとするまで焼く。器に人参、帆立貝柱を盛り、貝割れ菜を添える。 ホタテフライのチン 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. 帆立貝柱は半分の厚さに切り、両面にこしょうを振る。ザルにクッキングペーパーを敷き、プレーンヨーグルトを入れてしばらくおき、軽く水けをきる。
  2. Aを混ぜ合わせる。帆立貝柱を入れてからめ、パセリを混ぜたパン粉をつける。
  3. 人参は耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで約1分加熱する(加熱時間は2人分の目安)。ホタテフライはオーブントースターで約10分、表面がカリッとするまで焼く。器に人参、帆立貝柱を盛り、貝割れ菜を添える。