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レシピ検索

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いわしの焼きマリネ

135 kcal(1人分)

  • レシピ番号:02043レシピ番号について
  • ジャンル:日本,西洋
  • 調理時間:50分以下
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いわしは揚げずに塩焼きにし、マリネ液にも油を使わず、カロリーと脂質をカットしました。マリネにすると骨ごと食べやすくなるので、手軽にできておいしくカルシウム供給メニューとしてもおすすめです。よく冷やして、漬け込んだ野菜と一緒にサラダ感覚で召し上がれ。パンにもよく合います。

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材料(2人分)

いわし(1尾25g) 8 尾
0.60 g
玉ねぎ 60 g
ピーマン 30 g
人参 20 g
A 1/2 カップ
Aワインビネガー 40 ml
A醤油 小さじ 2
A砂糖 大さじ 1・1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. いわしは頭を落として内臓を取り、きれいに水洗いする。水けをふき取り、塩を振る。玉ねぎは薄切りにする。人参、ピーマンはせん切りにする。 いわしの焼きマリネ 動画を見る
  2. バットにAを混ぜ合わせ、マリネ液を作る。アルミホイルを敷いた天板にいわしを並べ、グリル又はオーブントースターで約10分こんがりと焼く。 いわしの焼きマリネ 動画を見る
  3. 熱いうちにマリネ液に漬け、玉ねぎ、人参、ピーマンも加え、30分ほど漬けこむ。器にいわしを盛って野菜をのせ、マリネ液をかける。 いわしの焼きマリネ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. いわしは頭を落として内臓を取り、きれいに水洗いする。水けをふき取り、塩を振る。玉ねぎは薄切りにする。人参、ピーマンはせん切りにする。
  2. バットにAを混ぜ合わせ、マリネ液を作る。アルミホイルを敷いた天板にいわしを並べ、グリル又はオーブントースターで約10分こんがりと焼く。
  3. 熱いうちにマリネ液に漬け、玉ねぎ、人参、ピーマンも加え、30分ほど漬けこむ。器にいわしを盛って野菜をのせ、マリネ液をかける。