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いわしのさっぱりハーブ焼き

205 kcal(1人分)

  • レシピ番号:02047レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:30分以下
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いわしのIPA(EPA)やDHAとヨーグルトの乳酸菌の組み合わせ。これだけでも美容にも良さそう。いわしに、ヨーグルトマスタードを塗ることでいわしの生臭さもとれます。下ごしらえでヨーグルトの水切りはしっかりするのがおいしさのコツ。タイムが手に入らないときは大葉やパセリの葉、春菊でも代用できます。

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材料(2人分)

いわし(1尾70g) 4 尾
0.20 g
こしょう 少々
プレーンヨーグルト 120 g
粒マスタード 小さじ 1
Aパン粉 大さじ 1・1/3
Aレモン,果皮(みじん切り) 適宜
Aタイム,生(みじん切り) 適宜
ピザ用チーズ 16 g
チコリー 40 g
ラディッシュ 2 個
レモン(輪切り) 2 枚
タイム,生(飾り用) 2 本

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. いわしは手開きにして中骨を取り除き、塩、こしょうで下味をつける。ヨーグルトはクッキングペーパーにのせて重量が約半分になるまで水きりし、粒マスタードを加えて混ぜ合わせる。 いわしのさっぱりハーブ焼き 動画を見る
  2. チコリーは2cm長さに切り、ラディッシュは輪切りにする。Aを混ぜ合わせる。いわしの片面にヨーグルトマスタードをぬり、混ぜ合わせたパン粉をのせてピザ用チーズを散らす。 いわしのさっぱりハーブ焼き 動画を見る
  3. クッキングシートを敷いた天板にいわしをのせてオーブントースターで4〜5分焼き、飾り用のタイムを加えてさらに1〜2分こんがりと焼く。器にのせ、チコリー、ラディッシュ、飾り用のレモン、タイムを彩りよく盛りつける。 いわしのさっぱりハーブ焼き 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. いわしは手開きにして中骨を取り除き、塩、こしょうで下味をつける。ヨーグルトはクッキングペーパーにのせて重量が約半分になるまで水きりし、粒マスタードを加えて混ぜ合わせる。
  2. チコリーは2cm長さに切り、ラディッシュは輪切りにする。Aを混ぜ合わせる。いわしの片面にヨーグルトマスタードをぬり、混ぜ合わせたパン粉をのせてピザ用チーズを散らす。
  3. クッキングシートを敷いた天板にいわしをのせてオーブントースターで4〜5分焼き、飾り用のタイムを加えてさらに1〜2分こんがりと焼く。器にのせ、チコリー、ラディッシュ、飾り用のレモン、タイムを彩りよく盛りつける。