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焼きあじの和風マリネ

133 kcal(1人分)

  • レシピ番号:02067レシピ番号について
  • ジャンル:日本,西洋
  • 調理時間:30分以下
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一口大に切ったあじをオーブントースターで焼き、きゅうりやみょうがを加えたマリネ液に漬け込むだけのお手軽レシピ。あじはコレステロールを下げる働きのあるIPAが多く、たんぱく質、ビタミン、カルシウム、タウリンなどもバランスよく含み、栄養価の高い魚です。夏野菜と上手にあわせてお試しください。

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材料(2人分)

あじ(上身) 160 g
0.60 g
玉ねぎ 40 g
きゅうり 40 g
みょうが 10 g
Aだし汁 1/2 カップ
Aワインビネガー 40 ml
A醤油 小さじ 2・2/3
A砂糖 大さじ 1・3/4
Aにんにく(薄切り) 2 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. あじは食べやすい大きさに切り、塩を振る。 焼きあじの和風マリネ 動画を見る
  2. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをしっかりときる。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。みょうがは薄切りにする。 焼きあじの和風マリネ 動画を見る
  3. ボウルにAを混ぜ合わせ、マリネ液を作る。オーブンシートを敷いた天板に1をのせ、オーブントースターで約10分焼く。 焼きあじの和風マリネ 動画を見る
  4. 3のあじを熱いうちにマリネ液に漬け、2を加え、空気が入らないようにラップをして約30分漬けこむ。器に盛りつけ、漬け汁をかける。 焼きあじの和風マリネ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. あじは食べやすい大きさに切り、塩を振る。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをしっかりときる。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。みょうがは薄切りにする。
  3. ボウルにAを混ぜ合わせ、マリネ液を作る。オーブンシートを敷いた天板に1をのせ、オーブントースターで約10分焼く。
  4. 3のあじを熱いうちにマリネ液に漬け、2を加え、空気が入らないようにラップをして約30分漬けこむ。器に盛りつけ、漬け汁をかける。