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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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まぐろのたたき

109 kcal(1人分)

  • レシピ番号:02403レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:20分以下
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材料(2人分)

まぐろ 160 g
小さじ 1/5
こしょう 少々
オリーブ油 小さじ 1/2
玉ねぎ 20 g
グリーンリーフ 20 g
Aオリーブ油 小さじ 1
A 大さじ 1/2
A 0.20 g
A醤油 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにする。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。 まぐろのたたき 動画を見る
  2. まぐろは両面に塩、こしょうを振ってなじませる。フライパンにオリーブ油を熱し、まぐろを両面ともサッと焼く。表面の色が変わったら、氷水にとる。 まぐろのたたき 動画を見る
  3. 粗熱が取れたら水けを取り、ひと口大のそぎ切りにする。器にグリーンリーフ、玉ねぎ、まぐろを盛り、ドレッシングをかける。 まぐろのたたき 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. 玉ねぎは薄切りにする。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
  2. まぐろは両面に塩、こしょうを振ってなじませる。フライパンにオリーブ油を熱し、まぐろを両面ともサッと焼く。表面の色が変わったら、氷水にとる。
  3. 粗熱が取れたら水けを取り、ひと口大のそぎ切りにする。器にグリーンリーフ、玉ねぎ、まぐろを盛り、ドレッシングをかける。