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アスパラとたこの炒め物

94 kcal(1人分)

  • レシピ番号:02404レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:20分以下
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にんにくの風味をほどよくきかせた、バターじょうゆ味の炒め物は、子どもも大人も大好きな味。ゆでたことグリーンアスパラガスの心地よい食感が生きるよう、さっと炒めて仕上げます。グリーンアスパラガスはたこと同様、あらかじめ下ゆでして、火を通しておくのがポイント。短時間で炒めることができるうえ、きれいな緑色を保つことにも一役買います。

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材料(2人分)

アスパラ 120 g
ゆでたこ 100 g
オリーブ油 小さじ 1/2
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
白ワイン 小さじ 2
0.20 g
Aバター 小さじ 1
A醤油 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. たこは熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを取ってそぎ切りにする。 アスパラとたこの炒め物 動画を見る
  2. アスパラははかまを取って熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを取り、斜め切りにする。 アスパラとたこの炒め物 動画を見る
  3. フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら1と2を加えて炒める。白ワイン、塩を加えて炒め合わせ、Aを入れて仕上げ、器に盛りつける。 アスパラとたこの炒め物 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. たこは熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを取ってそぎ切りにする。
  2. アスパラははかまを取って熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを取り、斜め切りにする。
  3. フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら1と2を加えて炒める。白ワイン、塩を加えて炒め合わせ、Aを入れて仕上げ、器に盛りつける。